益生菌新制明年7月上路 乱加「粪屎菌株」最重罚300万
益生菌有帮助排便、抗过敏、提升免疫力等多种效用，是民众喜爱的保健食品，但若添加了易带有抗药性的菌种，恐降低保健功效。食药署基于安全考量，今（29）日第二次预告修正草案，限制「粪球肠菌」与「屎球肠菌」作为食品原料使用，目前草案将进行60天评论期，预计明年7月1日正式上路，届时违法添加者，最高可处300万元罚锾。
食品组简任技正林旭阳表示，粪肠球菌及屎肠球菌为肠球菌属（Enterococcus）的主要菌种之一，过去曾被归类为益生菌，惟经查目前国际上针对肠球菌属之管理现况，皆未继续将其归类为益生菌，台湾也跟上国际脚步，禁用于食品上。
林旭阳表示，益生菌的成分依业者配方而异，主要菌种有乳酸菌、比菲德斯菌等，约占了50%以上，肠球菌则依业者而定，但近年来研究显示，肠球菌易带有抗药性，容易发生抗生素基因转移，所以才会跟进国际限制使用，未来业者若要添加，应先提出申请，并在通过后才能使用，违者得依食安法第48条，处3万元以上、300万元以下罚锾。
第二次预告草案将限制「粪肠球菌」及「屎肠球菌」未经确认其食用安全性前，不得作为食品原料使用。惟业者如有使用需求，则应检具菌株（strain）基本资料、该菌株之详细生产加工过程、品管及储存方式、预计使用方式及用量、安全性证明，包含基因毒性、90天喂食毒性、致畸试验、全基因体序列、毒力相关因子检测、抗生素抗药性检测及不具致病性证明等其他必要性资料，送卫生福利部提出申请并确认其食用安全，经公告后始得作为食品原料使用。