一台餐车的梦想！台中「游子饭团」　用香菇鸡创新价值

▲游子饭团的餐车。记者游琁如／台中报导、摄影台中市区一台复古摩托车改装的餐车小摊，每周仅3次在街头出现，只卖纯手工的饭团，配上来自南投的鱼池红茶，成为台中近日来关注度最高的餐车之一。这台餐车装载了游子离家的记忆和梦想，贩卖的饭团更以独卖的「香菇鸡」口味，受到不少在地人喜爱。▲餐车品项非常简单，只有一种主要商品。4月2日开始经营的「游子饭团」，最主要是为了推广家乡。餐车的主人可乐、伟诚两人是国小同学，家乡在南投鱼池乡。因为想感谢出门打拼的游子所以选定「饭团」作为贩售商品，希望可以从早餐开始，作为一日工作的动力。「一开始用的是复古的脚踏车，代表小时候的回忆，现在则是用摩托车改装。」可乐说，不只餐车贩售的食物饮品，连上头的木板隔箱，也都是手工制作的。每周3次，早晨大约7点出头，两人便会推着餐桌站在街头开始贩售。温暖而腼腆的两人，没有太大噱头，也不会高声叫卖，只是安静的等待客人上前询问。「游子饭团」的品项一眼可望尽，香菇鸡饭团，3种台湾茶的饮品。那种踏踏实实的安稳感，却是吸引人的主要原因。▲▼简单的包装，饭团制作却非常用心。「香菇鸡饭团」，使用白米、圆糯米、长糯米、紫糯米等四种米混合，鱼池香菇及新鲜挑选的鸡肉熬煮成馅料填入，内料非常扎实实在，不似一般街头饭店的干涩感，反而能完整尝到香菇的鲜甜和鸡汁香气，非常好吃。一天仅有20到40份，卖完就收摊。饮品部分则有鱼池红茶和冷泡红玉及奶茶，茶香浓郁，入口甘甜。▼内料扎实，馅料非常多。可乐说，自己原本到台中市作摄影师，但因有创业想法而与伟诚同赴台中居酒屋「大手烧」工作，现在餐车使用的厨房、冰箱等器具，都是大手烧老板友情出借，可乐说：「因为餐车经营不太容易，所以晚上我们都还必须有正职的工作。」每逢贩售日，两人都大约5点多起床准备捏饭团，「有一台自己的餐车，一直是梦想中的事情。」从原本完全无人光顾，但现在已经有熟客来消费，伟诚说，未来希望可以研发愈来愈多商品，让更多人认识。至于未来的梦想，则是希望有天生意稳定，能够骑着餐车环岛台湾，「台湾很多地方就很够玩了，如果每个城市可以待长时间，一定很有趣。」游子饭团出没状态电话：0972 352 519每周三、五7:30~9:30在台中市英才路460号每周六、日10:00~16:00在台中市向上北路138号