疫中送暖！　台南阿霞饭店赠成大6600份米糕与甜粥

▲台南名店阿霞饭店准备意喻六六大顺的6600份米糕和甜粥，分批送至成大，向抗疫与防疫人员表达感谢之意。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

台南名店阿霞饭店为感佩成大医院医护人员及校方防疫人员，为了防疫所做的辛劳付出，特地准备意喻六六大顺的6600份米糕和甜粥，11日起分批送至成大，向抗疫与防疫人员表达感谢之意。

阿霞饭店总经理吴健豪，当面向医护和防疫人员致谢，感谢他们一路守护民众与学生的健康。他说，阿霞只是一家小店，但希望在全民防疫中尽些棉薄心力，说到激动处，吴健豪忍不住落泪，在场人士也深受感动。

成大校长苏慧贞说，自己从小在阿霞饭店附近长大，这份情缘也持续至今，对于阿霞饭店的暖心义举深表敬意，也代表所有防疫人员感谢阿霞的鼓励，并亲颁感谢状予阿霞饭店董事长曹淑华。

6600份餐点制作需投入一定的人力物力，总经理吴健豪说，这份餐点秉持阿霞精神当天现做，即拆即食，希望一周内能让所有成大医院及校方所有防疫单位都收到阿霞饭店的心意。11日上午首先致赠1100份至成大医院，100份到校本部，共计1200份餐点，其余份数将在一周内送至成大医院医护人员与志工、成大宿舍学生、驻警队等手中。

成大医院院长沈孟儒说，即使非防疫时期，医护人员也很难好好正常吃饭，医院平日多提供养生茶和香蕉做为营养补给。对于劳累的抗疫医护人员来说，阿霞饭店以其专业提供美食为大家加油、打气，暖胃、又暖心，在寒冬里人都热了起来。

有感于成大第一线抗疫与防疫人员工作繁忙无法准时用餐的辛苦，致赠的餐点是阿霞饭店经典菜色米糕，选用多项台湾在地食材，包括猪绞肉、花菇、干贝丝等米糕料和长糯米蒸制的白米糕拌均，再加上香味浓郁的花生，即使隔餐食用，只要经过简单覆热仍能保留经典口味与丰富口感。

另考量素食者以及甜食可即时补充能量的特性，也准备阿霞饭店相关企业鹫岭食肆（原莺料理）的甜粥，使用圆糯米、屏东红豆、台南龙眼干等滋补元气的食材加上红糖、冬瓜糖长时间熬制而成，希望透过美食佳肴，为成大防疫人员带来暖心又甜蜜的能量补给。6600份餐点数量则取谐音六六大顺，祈求天佑台湾，让疫情顺利控制。