一定要先拍照打卡 卢卡诺义法咖啡馆美到有如身处欧洲
图、文／VOGUE
文华精品近期于一楼中庭打造充满欧风的卢卡诺义法咖啡馆Café de Lugano，邀请美国设计师Barbara Allen操刀，搭配法国当代画家Jacques Pellegrin原创画作，打造融合了欧式奢华与现代摩登的室内空间，户外中庭则充满南欧缤纷色彩，随手一拍有如身处欧洲。
对空间的惊艳一直延续到餐点上。定价多落在300～500元、少数几道一千出头的餐点，用料实在，口味在符合台湾人胃口之际仍保有新意。拥有在巴黎米其林二星餐厅工作的经历、回台后曾于台北松露之家服务的主厨林庭右，将全球在地化的理念落实在以义法料理为主的菜单设计中，其中「猪里肌佐鲔鱼蛋黄酱」，以台湾黑毛猪里肌取代传统的小牛肉；「卤水与油渍蔬菜」则可称为是法菜v.s.潮洲菜的混血之作，两道开味小点入口皆有惊喜之感。
猪肉料理也的确是卢卡诺义法咖啡馆Café de Lugano的招牌—「厚切猪排三明治」选用台湾黑猪中里肌部位，肉质软嫩点缀恰到好处的油脂，外包的土司来自台北民生社区老店，厚实棉软还有微微的炭香。另一道「脆皮猪燕麦粥」，使用台湾黑猪五花肉上段，取其肥瘦均匀，搭配用燕麦熬煮的义式炖饭，大大减低了饱餐一顿后的罪恶感。
卢卡诺义法咖啡馆的咖啡机选用全机客制化的「Slayer Espresso」，透过无压水流让热水充分浸润咖啡粉，类似手冲焖蒸原理，让冲出来的咖啡味道更强、口感更突出。调酒也别具特色，「半夜才去野餐」以伏特加为基酒，融合红心芭乐的香甜与茵陈蒿、紫罗兰等香草；「烟熏少女心」将龙舌兰酒与香茅煮过，融入柠檬汁、葡萄柚等果香，些许酸奶缓和龙舌兰酒的刺激，呈现令少女心喷发的巧思。卢卡诺义法咖啡馆Café de Lugano 地址：台北市敦化北路166号文华精品1楼电话：02-2712-1660
营业时间：【周日至周四】午餐：11:00 am - 2:30 pm ；下午茶：2:30 pm - 5:00 pm ；晚餐：5:30 pm - 11:00 pm【周五至周六及国定假日前夕】午餐：11:00 am - 2:30 pm ；下午茶：2:30 pm - 5:00 pm ；晚餐：5:30 pm - 01:00 am
※来源：文华精品（完整文章请看VOGUE.com）
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