真假？LINE疯传「吃肉圆如服毒」专家说话了
台湾多年前发生毒淀粉风暴，肉圆、粉圆、豆花…等食品都受到波及。(示意图/资料照)
LINE疯传「吃肉圆如服毒」，造成人心惶惶。(示意图/尉迟佩玉摄)
LINE疯传「别再吃肉圆了！吃1颗毒淀粉就超标」，肉圆、粉圆、豆花…等被指控为「害台湾变洗肾元凶」。林口长庚肾脏科教授颜宗海表示，多年前台湾爆发毒淀粉风暴，当时化学淀粉被验出的添加物「顺丁烯二酸」经动物实验，确实有肾毒性，目前主管机关都有针对食品添加物予以稽查。
2013年毒淀粉风波，当时就有流传「别再吃肉圆了！业者要判死刑啦」、「吓！一颗超标，吃毒淀粉像服毒！」这类讯息。根据《MYGOPEN这是假消息》报导，这些LINE讯息都被加油添醋、扭曲事实，其实控制三高，才是预防慢性肾脏病的根本之道。
当初会流出毒淀粉肉圆害人的说法，是因为林口长庚临床毒物科主任林杰梁曾表示，每颗肉圆约用13公克的地瓜粉制作，若是用了含有顺丁烯二酸2159ppm的地瓜粉，一天吃一颗肉圆，就超过成人每日30毫克耐受量的欧盟规定，吃20颗肉圆恐将造成肾衰竭、导致洗肾。
颜宗海说，台湾洗肾比例全世界最高，由于肾脏是沉默的器官，想保护肾脏，建议平常就要控制饮食，少油、少盐、少糖，尤其本身肾功能不好的人，更应采取低蛋白、低普林饮食，少吃海鲜、内脏，并适量运动，同时避免服用来路不明的药物，包括滥用止痛药，都会伤身。