「肉桂+蜂蜜」治百病还可减重？ 专家说话了
文／张淑芬编译 图／pixabay
肉桂和蜂蜜这两样东西，被用来当食材和药材，已经有几千年的历史。两样东西合起来一块儿用，确实有特定的药效，但最近网路流传肉桂加蜂蜜能够减重甚至治百病，就真的是夸大了，尤其是减重，小心减重不成反而增加脂肪
搜寻修复身体机能的食疗，经常会出现肉桂和蜂蜜，医学研究也已经证实两种食物的功效。
有着强烈香气的肉桂，早在古埃及就有使用；罗马帝国时代，肉桂的价格比银要昂贵许多。肉桂含有抗氧化物，具抗菌和抗发炎效果，加速伤口愈合，同时具有改善人体代谢症候群的功用。蜂蜜也含有丰富的抗氧化物，还可防止细菌感染，抑制咳嗽并强化免疫系统。
许多营养师都会建议，一杯温开水加入1茶匙蜂蜜和1茶匙肉桂，有助于养生或舒缓身体不适。
许多研究发现肉桂和蜂蜜共同的功效：降低坏胆固醇以及三酸甘油酯、增加好胆固醇。还富含抗氧化物，有助于减少心脏疾病风险。
最近流传「蜂蜜肉桂是万灵丹」的说法，美国营养师贝琪﹒贝尔（Becky Bell）指出，治百病的说法真的是太夸张了，一些这两样东西流传甚广的好处，譬如治感冒、治青春痘、按摩关节可纾缓关节炎疼痛以及缓解消化道症状，都还没有获得确切的科学实证，更别说是治百病了。
至于减重，蜂蜜里的糖分主要是果糖，果糖是一种容易被身体吸收的单糖，代谢路径不同于其他糖类，过量食用不会经由胰脏代谢，因此对血糖影响较少，是给糖尿病人使用的糖类取代品。但果糖是直接经由肝脏储存成脂肪，一样是会发胖的。
另外肉桂含有香豆素，过量时会产生毒素，影响肝肾功能。俗称香肉桂的锡兰肉桂（Ceylon cinnamon），香豆素的含量比在中国和东南亚地区的桂皮（Cassia cinnamon）要少。至于食用量，锡兰肉桂每日约为1茶匙，换成桂皮则须减少为 1/2茶匙。
资料来源：Healthline、National Institutes of Health、Healthy Food House
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