16小时低温熟成「软法+鳕鱼」21PLUS推潜艇堡新套餐

▲21PLUS推出全新套餐。（图／业者提供）消费中心／台北报导放暑假，美式餐厅业者看准聚餐商机，端出全新创意菜单抢客。颠覆饕客印象，21PLUS新上市「深海鳕鱼潜艇堡」及「炭烤猪肋排」同样运用独特香料腌渍入味，即日起开卖。此外，结合明星烤鸡搭配健康食材姜黄饭、藜麦哈斯、沙拉等，混搭出12种组合餐点，最便宜花220元便能吃得到丰富套餐，估计此波全新菜单能带动业绩成长1成。

21PLUS位于统一时代百货B2，去年8月开幕至今来客数将近20万人次，销售的烤鸡叠起来可以达到10座101大楼。业者表示，21PLUS平日用餐客层以上班族居多，假日则是家庭、亲友结伴前来聚餐，因此推出全新结构的餐点，满足商圈属性。

即日起推出「深海鳕鱼潜艇堡」及「炭烤猪肋排」价格分别是180元、480元，前者食材选用肉质鲜美的阿拉斯加鳕鱼酥炸以及经16小时低温熟成的软法潜艇堡，内馅加入莴苣、牛番茄、洋葱丁等蔬果，打造营养爽口的堡类商品；后者口味偏重，炭烤猪肋排主要以香料腌渍入味，带有胡桃木的烟熏香气，再淋上BBQ酱完成浓郁风味。