彩虹餐盤🌈減醣料理之彩蔬蠔油雞腿

材料：

去骨鸡腿排、箭竹笋、红萝卜、杏鲍菇、韭菜花、干香菇、蚝油、橄榄油、辣椒、黑胡椒、饮用水

步骤：

1.去骨鸡腿排、红萝卜、杏鲍菇、干香菇切差不多宽度，箭竹笋滚刀切、韭菜花切段

2.干锅下杏鲍菇煸出水份，待出水收干拨到锅边，加油倒入鸡肉条拌炒至半熟，再下箭竹笋、红萝卜、干香菇拌炒

3.加入少量饮用水，中小火盖锅盖焖煮约3分钟，开盖加入蚝油调味拌匀，最后转中大火下韭菜花和辣椒炒熟，装碗撒黑胡椒即完成

🍚清蒸芋头

市场购买已处理好冷冻芋头块，放入电锅，外锅一杯水蒸熟即可