彩虹餐盤🌈減醣料理之如意十香菜

🧧如意十香菜（豆干丝、干香菇、红萝卜、金针花、真空沙拉笋、榨菜、黑木耳、杏鲍菇、芹菜、黄豆芽、葱）

🌰大吉大栗

材料：

豆干丝、干香菇、红萝卜、金针花、真空沙拉笋、榨菜、黑木耳、杏鲍菇、芹菜、黄豆芽、香油、酱油、白胡椒、葱丝

步骤：

1.干香菇清洗、泡水、切丝备用

2.金针花清洗、泡水、沥干、去蒂头备用

3.豆干丝、黄豆芽分别稍微川烫、沥干备用

4.榨菜丝清洗、泡水、沥干备用

5.所有食材切丝备用

6.炒锅热锅倒香油放入干香菇拌炒出香味，再放入红萝卜、金针花拌炒

7.放入榨菜、黑木耳、杏鲍菇拌炒，再加入黄豆芽、豆干丝拌炒，最后加芹菜丝、竹笋丝、酱油、白胡椒拌炒，起锅前加香油增香，装碗摆葱丝即完成

（十香菜又叫如意菜或素什锦，传统料理方式是十种食材分开拌炒再混合拌匀，因为我是懒妈妈，所以依照食材易熟度依序入锅一锅炒。一般十香菜基本食材会有豆干、黄豆芽、干香菇、红萝卜、金针花、黑木耳、芹菜，但其实所有食材仍可以依照个人喜好替换）

🌰大吉大栗

我是买冷冻栗子仁，拿取要吃的份量装碗，电锅外锅一杯水，跳起来再焖10-15分钟即可