彩虹餐盤🌈減醣料理之彩蔬煙燻豆包
😋彩蔬烟熏豆包(烟熏豆包、红萝卜、豆芽菜、香菜)
🥦烤紫色花菜
🍄凉拌雨来菇
🥒香煎黄栉瓜
🍚鹰嘴豆
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
😋彩蔬烟熏豆包
材料:
烟熏豆包、红萝卜、豆芽菜、香菜、辣椒、韩国香油、乌醋、蚝油、白芝麻
步骤:
1.川烫红萝卜和豆芽菜后捞起、沥干、放凉备用
2.混合烟熏豆包丝、红萝卜、豆芽菜、香菜、辣椒、韩国香油、乌醋、蚝油拌匀,装碗撒白芝麻即完成
🥦烤紫色花菜
材料:
紫色花菜、橄榄油、盐巴
步骤:
紫色花菜混合橄榄油、盐巴拌匀,烤箱160度15分钟即完成
🍄凉拌雨来菇
材料:雨来菇、酱油膏、白醋、香油
步骤:
1.雨来菇川烫20-30秒捞起、沥干、放凉备用
2.加酱油膏、白醋、香油拌匀即完成(可依照个人喜好加入姜丝、蒜末、辣椒末或香菜)
🥒香煎黄栉瓜
材料:
黄栉瓜、盐巴
步骤:
1.栉瓜洗净切片
2.锅中刷一点油,放入栉瓜片,小火将两面煎香
3.起锅前洒一点盐巴或胡椒盐即完成
🍚鹰嘴豆
鹰嘴豆洗净泡水一晚,隔天把水倒掉,放入电锅内锅,加入盖过豆子的水,外锅放1-2杯水,电锅跳起来以后沥出豆子,就可以调味食用。我通常会多煮,放凉后放冷冻,要吃的时候再拿出来退冰、过热水