彩虹餐盤🌈減醣料理之彩蔬煙燻豆包

😋彩蔬烟熏豆包(烟熏豆包、红萝卜、豆芽菜、香菜)

🥦烤紫色花菜

🍄凉拌雨来菇

🥒香煎黄栉瓜

🍚鹰嘴豆

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😋彩蔬烟熏豆包

材料:

烟熏豆包、红萝卜、豆芽菜、香菜、辣椒、韩国香油、乌醋、蚝油、白芝麻

步骤:

1.川烫红萝卜和豆芽菜后捞起、沥干、放凉备用

2.混合烟熏豆包丝、红萝卜、豆芽菜、香菜、辣椒、韩国香油、乌醋、蚝油拌匀,装碗撒白芝麻即完成

🥦烤紫色花菜

材料:

紫色花菜、橄榄油、盐巴

步骤:

紫色花菜混合橄榄油、盐巴拌匀,烤箱160度15分钟即完成

🍄凉拌雨来菇

材料:雨来菇、酱油膏、白醋、香油

步骤:

1.雨来菇川烫20-30秒捞起、沥干、放凉备用

2.加酱油膏、白醋、香油拌匀即完成(可依照个人喜好加入姜丝、蒜末、辣椒末或香菜)

🥒香煎黄栉瓜

材料:

黄栉瓜、盐巴

步骤:

1.栉瓜洗净切片

2.锅中刷一点油,放入栉瓜片,小火将两面煎香

3.起锅前洒一点盐巴或胡椒盐即完成

🍚鹰嘴豆

鹰嘴豆洗净泡水一晚,隔天把水倒掉,放入电锅内锅,加入盖过豆子的水,外锅放1-2杯水,电锅跳起来以后沥出豆子,就可以调味食用。我通常会多煮,放凉后放冷冻,要吃的时候再拿出来退冰、过热水