彩虹餐盤🌈減醣料理之蔥鹽牛舌

🐂葱盐牛舌（牛舌、洋葱、葱）

😋凉拌川耳

🫑烤双色彩椒

🍆伪蒲烧鳗鱼（茄子、豆芽菜）

🍚清蒸芋头

材料：

牛舌、洋葱、葱、盐、白胡椒粉、香油、冰饮用水

步骤：

1.葱洗净切葱花混合切末的洋葱、泡冰饮用水、沥干，拌香油、白胡椒粉、盐巴备用

2.平底锅热锅放油，将牛舌煎熟、摆盘、摆葱盐即完成

😋凉拌川耳

材料：

川耳、酱油膏、白醋、香油

步骤：

1.川烫川耳捞起、沥干

2.加入酱油膏、白醋、香油拌匀即完成（可依个人喜好加入嫩姜丝、蒜末、辣椒末或香菜）

🫑烤双色彩椒

双色彩椒加入橄榄油、盐巴拌匀，烤箱160度5分钟即完成

🍆伪蒲烧鳗鱼

材料：

茄子、豆芽菜、蚝油、酱油、香油、饮用水、白芝麻

步骤：

1.茄子削皮、切适宜长短、入电锅一杯水蒸熟

2.川烫豆芽菜装盘备用

3.切开蒸好的茄子成鳗鱼片状，平底锅热锅少油将茄子两面煎金黄

4.混合蚝油、酱油、香油、饮用水拌匀，倒入锅中浇淋茄子熬煮收汁

5.将茄子置于豆芽菜上，撒白芝麻即完成

🍚清蒸芋头

超市购买已处理好冷冻芋头块，放入电锅，外锅一杯水蒸熟即可