彩虹餐盤🌈減醣料理之合菜戴帽

🐷合菜戴帽（梅花猪肉、鸡蛋、黑豆干丝、红萝卜、黑木耳、豆芽、韭黄、韭菜、葱）

🍚清蒸芋头

再掀起你的盖头来🎵🤭

材料：

梅花猪肉丝、鸡蛋、黑豆干丝、红萝卜、黑木耳、豆芽、韭黄、韭菜、蒜末、葱、酱油、香油、白胡椒

步骤：

1.煮水加盐，放入豆芽川烫、捞起、沥干备用

2煮一锅水，放入豆干丝川烫约20-30秒、捞起、沥干、切段备用

3.热锅倒油，放入梅花猪肉丝煸香，加入蒜末、红萝卜和黑木耳拌炒，后续放入豆干丝拌炒

4.放入豆芽菜、韭黄、韭菜下锅拌炒，加入酱油、白胡椒调味，起锅前加香油增香装盘备用。

5.平底锅热锅倒油，倒入蛋液煎蛋皮，将蛋皮覆盖在蔬菜上，摆葱丝即完成。

🍚清蒸芋头

市场购买已处理好冷冻芋头块，放入电锅，外锅一杯水蒸熟即可