彩虹餐盤🌈減醣料理之清燙小捲

材料：

小卷、姜丝、米酒、葱花

步骤：

1.煮一锅水，水滚放姜丝、倒米酒

2.待再滚下小卷，关火焖泡3至5分钟，装盘撒葱花即完成

🥒干煎双色栉瓜

材料：

双色栉瓜、盐巴

步骤：

1.栉瓜洗净切片

2.锅中刷一点油，放入栉瓜片，小火将两面煎香

3.起锅前洒一点盐巴或胡椒盐即完成

🍄迷迭香煎波特贝勒菇

材料：

波特贝勒菇、盐巴、迷迭香、橄榄油

步骤：

平底锅抹少许油，将波特贝勒菇两面煎香，撒盐巴和迷迭香调味即完成

🥕鹅油拌水莲

材料：

水莲、红萝卜、市售鹅油香葱

步骤：

川烫水莲和红萝卜、捞起沥干，拌入市售鹅油香葱即完成

🍚清蒸菱角

市场购买生鲜已剥壳菱角，拿取要吃的份量装碗，电锅外锅一杯水，跳起来再焖10分钟即可