高雄义享天地明年3月试营运 21家人气餐厅进驻名单抢先看
▲飨宾去年底打造高级日料吃到饱「旭集」。（图／记者汤兴汉摄）
义联集团规划广达12.1万坪的超大型商场「义享天地」，其中百货「义享时尚广场」将于2021年3月20日试营运，4月3日正式开幕，其中光是美食与主题餐厅就超过70间，目前已知有21家餐厅准备进驻，其中包括有高档的日式料理吃到饱品牌「旭集」、来自日本东京超人气排队名店「金子半之助」，以及首度进军南部的「问鼎」火锅。
旭集为飨宾餐旅集团第3大Buffet品牌，因看准日料在台接受度高，打造以高级日料为主的吃到饱餐厅再度抢攻市场，一共有9大餐区，并依一区一名店为概念提供最完整的的日料体验，包括怀石料理、铁板烧、烤炸物、汤品等通通一次满足。飨宾餐旅表示，进驻义享天地的旭集不排除会选用当地食材入菜，但80%料理不会有变动。
▲金子半之助的天丼。（图／记者黄士原摄）
日本排队美食「金子半之助」在2015年登台，目前在台湾已有4家分店，但都开在台北市与台中市。不过今年金子半之助计划往南部发展，进驻高雄义享天地与台南南纺购物中心。金子半之助的江户前天丼、上天丼及天丼是必吃招牌，不过近年也推出各种限定料理。
▲问鼎火锅。（图／问鼎提供）
提供龙凤袍古装体验、川剧变脸秀等浮夸服务的「问鼎皇上吉祥宫廷火锅」，开幕多年仍只有台北市的2家分店，现在问鼎即将把触角跨出台北市，第一分店就插旗南台湾的高雄义享天地。问鼎麻辣锅主要提供的是单点式火锅餐点，锅底有麻辣锅、养生锅、酸菜锅及蔬菜锅，锅底费158元，鸭血、豆腐可以无限续加，低消是350元。麻辣锅底加入青花椒、大红袍及其他10多种中药材。养生锅部份，是使用鸡骨、猪骨熬煮汤头，再加上当归、党参等10多种中药材。食材部份，除了日本和牛、澳洲和牛及美国和牛之外，还有各种PRIME等级美国牛、丹麦国宝松阪猪、纽西兰小羔羊等。
新加坡的海记酱油鸡与港式油鸡不同，是用煮油鸡的高汤，加上两种老抽、糖、盐、八角等做成卤汁，将肉鸡整只放入卤汁后大火卤制，海记第三代、也是主厨的王建强说，卤制的时间会因为鸡的重量而有所不同，但大致上是在20分上下调整。
即将进驻义享天地餐厅名单
●旭集●金子半之助●问鼎●杏子猪排●海记酱油鸡●烧肉同话●这一锅●蘼乐酒吧●洋食芳邻●涮乃叶●亝和院●元町家拉面●小泉聚场●开饭川食堂●北村豆腐家●飨泰多●大河屋●囍韩烧●星野mini●乌鬼洞6号-海涛客●好室锅物
【你可能也想看】►最多8折！身分证「3」愈多折扣愈多 板桥凯撒2家吃到饱3周年优惠►不限金额！凭纸本三倍券支付餐费 晶华栢丽厅「买一送一」►出生年月日有「2」就打折 5个2吃「凑一锅」全桌享5折►鳕场蟹现捞下锅！首度引进活海鲜 22:02 火锅。乐活插旗中和环球
►我们的美丽就用白纸黑字写下来
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram