华泰烘焙坊以自产羽衣甘蓝为素材　整片绿叶披上乳酪卷

▲驴子烘焙坊主首度以自有农场出产的羽衣甘蓝为素材，将菜叶直接披上乳酪卷。（图／华泰王子大饭店提供）旅游中心／综合报导

华泰王子大饭店一楼的驴子烘焙坊，贩售每日限量的手作甜点、精致蛋糕及面包等，欢庆母亲节，驴子烘焙坊主厨推出多款生乳卷，其中以「羽衣甘蓝咸乳酪卷」最为吸睛，首度以自有农场出产的羽衣甘蓝为素材，将菜叶直接披上乳酪卷。

而外型亮眼的羽衣甘蓝咸乳酪卷，一盒售价480元，以饭店自有农场栽种的羽衣甘蓝蔬菜为主角，富含高纤维、高营养成份的甘蓝叶直接披上乳酪卷，再撒上细致金箔，色泽明亮吸睛，再混搭英国马尔顿天然海盐乳酪鲜奶油。

另外，蜂蜜生乳卷、巧克力芝麻生乳卷一直是驴子烘焙坊长卖品项，蜂蜜生乳卷以新鲜鸡蛋、特选日本紫罗兰低筋面粉，以及乳脂肪含量高达35%的德国进口动物性鲜奶油，蛋糕体外层蓬松，内里扎实，还有淡淡的蜂蜜清香微甜；巧克力芝麻生乳卷则以法国的「树干蛋糕」为发想，将65%巧克力砖制成戚风蛋糕体，夹馅牛奶巧克力及芝麻酱，外层再抹上一层巧克力甘那许，撒上法芙娜可可粉。