鲫鱼水萃物将商品化

中山医学大学在产学合作获新研发成果，该校进行行政院国科会技术及知识应用型产学合作计划，以活体试验探讨鲫鱼水萃物对于STZ诱发糖尿病小鼠血糖调节、及其抗氧化方面的影响，实验获知鲫鱼水萃物对于第2型糖尿病小鼠的血糖、血脂（总胆固醇及三酸甘油酯）控制具有改善效果。

中山医学大学创新研发中心日前完成的实验为延续鲫鱼食膳配方可控制第1型糖尿病老鼠的研究专案计划，除了已经技转良利公司将鲫鱼水萃物商品化，并将计划进行人体临床实验，严谨地朝向更深入研究及探讨。

多年以来，糖尿病一直是国人十大死因之一，台湾地区糖尿病型态以第2型糖尿病为主，约占罹患率的95％左右，而糖尿病常因伴随并发症之发生包括肾病变、视网膜病变、神经病变、血管病变等导致高致死率，成为对个人、家庭、社会乃至国家医疗财政影响深远之慢性疾病。

中山医学大学表示，该计划目标之一是探讨鲫鱼水萃物的补充是否能降低糖尿病体内病变的发生及改善血糖异常之现象，另一个目标即是探讨鲫鱼水萃物的补充是否能减少AGEs的产生并改善糖类代谢障碍及减缓GSH耗尽之情形，有助于降低体内之氧化压力及并发症的发生。

透过该实验结果证实得知：鲫鱼水萃物对于第2型糖尿病小鼠的血脂控制具有改善效果，在第2型糖尿病小鼠血糖值之观察结果中，在4、8、16周的每个时间点的血糖下降的情形有增多趋势，即有利于稳定血糖，至于在调节血糖效果外，鲫鱼水萃物对于体内胰脏β细胞的恶化及糖尿病并发症的延缓上应具有一定功效。

此外，鲫鱼水萃物对于体内的抗氧化环境有实质帮助，不仅对血浆中的TBAR值即氧化压力有下降作用，且对肝脏中的抗氧化酵素活性具有保护作用，而且对于肾脏中的醛糖还原酶有下降作用，有助于延缓体内并发症之发生。