可可新故乡─屏东从食招来　吸引美国四健会取经

▲东势国小与内埔地区农会食农教育，可可新故乡─从食招来，吸引美国四健会取经。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）

记者陈昆福／屏东报导

屏东县东势国小与内埔地区农会积极推动学校食农教育，今年首次与屏东县政府辅导的好客产业发展联盟合作办理「从食招来」─「可可新故乡」及「薯叶有专攻」食农教育课程，吸引美国四健会成员一行9人23日前来取经，期望学习结合社区营造、产业结盟与校园连结互动，结合三者的连动力与影响力，提升学童国际视野与跨文化交流能力。

联盟成员为食品加工业者及青农，除了让学生自己种植地瓜叶及可可外，自行体验烹调食物、安排植物运用的相关产品，让学生对食农教育更有感。

▲四健会成员品尝食材▼东势国小学童栽种蔬菜。

校长黄善祺表示，东势国小是百年学校，保留许多老树，自然的校园内有丰富的生态景观，居民与土地的情感更是渊远流长。食农教育不是只有学习劳动，而是一连串师生参与的主题学习，两分地大小的校园农场，原是该校旧校舍拆除后余留的废土，校方将其活化再利用，目前有幼儿园种植高丽菜、四年级种植地瓜叶、五年级种植可可，成为校内最热门的户外教室。

▲学童剥开可可。

课程讲师群成员多为客家地区中的小农户与小店家，是2~3代返乡青年，且以东势国小邻近的「川永有机休闲农场」、「新东势花生麻油店」、「TC巧舖」共同研拟。

川永有机休闲农场第二代接班人徐苑芝表示，种植不一定是他们的专长，但希望让学生从土地学习到自然的美妙与生命的可贵，并认识在地店家，了解在地的饮食习惯与文化，透过食物来了解与自然的关系，让孩子经由种植、摘取、清洗和烹煮的体验，帮助孩子完整了解从种子到餐桌的过程，降低食物里程，又可培养学童对乡土与物产的情感，更让良好的饮食习惯与观念能够从小扎根。