椰子油可以防失智？ 2大罪状打脸：效果跟奶油差不多！
椰子油真的可以防失智吗？台北荣总老年精神科主治医师蔡佳芬表示，近年全球疯椰子油，每天都会有家属提出类似问题，但美国心脏医学最新声明却指出，椰子油会提高体内坏胆固醇（LDL）浓度，增加心血管疾病风险，不建议当作健康食品食用，「喝椰子油跟喝牛油、奶油的程度差不多，与其喝这个，不如喝橄榄油比较好」。
台湾失智人口突破26万人，根据台湾失智症流行病学会调查，每3秒就有1人失智，但确诊率却仅有3成。蔡佳芬提到，台湾在失智症诊断工具与治疗方法已渐趋成熟，但民众喜欢吃药、吃补品，却不愿接受正规治疗与复健，也成了延缓疾病恶化的最大阻力。
蔡佳芬示，失智症不能只能靠药物治疗，还要做完整、积极的认知刺激，配套做得越好，能延缓恶化的时间就越长，药物与补品只是治疗的一环，「我们都知道中风要复健，为何不会将相同道理套用在失智症患者身上」？
她表示，在诊间看到的补品中，民众尤其对「椰子油」情有独钟，几乎每天都会有人询问，殊不知它含有很高的不饱和脂肪酸，过去主要是拿来做肥皂，对预防失智不仅没有帮助，还可能会增加提高体内坏胆固醇浓度，增加血管行失智的风险。美国心脏医学会今年也发表声明，列出2大罪状，不建议把当作健康食品食用。
至于是否有食物可以延缓失智症恶化？蔡佳芬表示，根据英国《刺络针》2015年研究显示，预防失智症共有4大面向，分别为：多动脑、多运动、地中海饮食、多与社会互动。
地中海饮食指的是抗氧化蔬菜、水果、橄榄油、深海鱼、未精致谷类，因为这类饮食富含氧化物、纤维质等，能保护身体免于多酚类化合物侵害，加上饱和脂肪酸较少，对心血管有益，被视为延缓失智症的良方。