来自东京的豆腐锅 东京纯豆腐10/17进驻台北信义威秀
▲来自东京的豆腐锅,东京纯豆腐10/17进驻台北信义威秀(图/金田餐饮提供,以下同)记者黄士原/台北报导
在日本拥有近40间店舖,新加坡、越南和泰国皆有其分店的豆腐料理专卖店「东京纯豆腐 Tokyo Sundubu」登台,台湾首店于10月17日在台北信义威秀商场2F开幕,二号店预计2018年底前在MITSUI OUTLET PARK台中港开幕,进军中台湾。▲日本OL最爱的高纤健康海藻-彩健美纯豆腐。▲牛小肠纯豆腐。东京纯豆腐Tokyo Sundubu是将韩式豆腐锅改良,并且研发出许多不同的口味,而且店里使用的豆腐都是每日手工现做现蒸,使用大豆固形体含量14%的豆浆,和天然盐卤制作豆腐。餐厅的人气餐点有日本OL最爱的彩健美纯豆腐(240元)、牛小肠纯豆腐(280元)、牛筋纯豆腐(280元)、鸡肉丸子纯豆腐(240元)。▲牛筋纯豆腐。▲鸡肉丸子纯豆腐。另外,曾获得日本电视节目「黄金传说」观众和美食记者票选「东京超人气前二十名盖饭」的KIMUKATSU千层炸猪排,也是由金田餐饮引进,预计年底前开幕,其最大特色是超薄切25层上等猪肉片堆砌而成,深受日本年轻人和女性的喜爱,就连韩国女子团体 T-ARA赴日时也忍不住拜访IMUKATSU。