老人爱吃糕点出问题？恐老年痴呆
家中如果有老人喜欢吃精致食物，包括香甜的面包、糕点，或是软绵绵的粥和面条，要注意不能过量，因为根据美国梅奥诊所一项调查指出，老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物，罹患轻度认知障碍的可能性增加近4倍。
▲老人不要过度食用精致食物，包括香甜的面包、糕点，或是软绵绵的粥和面条，恐老人痴呆症先发生。（图／华人健康网提供）
发表在《阿兹海默病杂志》上的这一篇调查，是由美国梅奥诊所调查1230名年龄在70至89岁之间的老年人，经过4年的研究发现，摄入碳水化合物量最多的老年人，比最少的老人患轻度认知障碍的可能性增加1.9倍；摄入糖分含量最高的老人，比摄入最低的老人患该病的可能性增加1.5倍；当同时考虑到脂肪和蛋白质的总摄入量时，摄取碳水化合物最多的老人患此病的可能性会增加3.6倍。
新研究专家认为，碳水化合物摄入量过高，会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能，阻止大脑利用糖分，这与2型糖尿病的发病机理非常相似。现在营养学界也将阿兹海默症（老年痴呆症、认知障碍症）称为「脑的糖尿病」，因为其发病机制与糖尿病非常相似，在老年人的脑部也会出现胰岛素抵抗问题，因此，大量摄入主食等碳水化合物会增加认知障碍的风险。
大部分研究认为，体重超重和肥胖，导致罹患认知障碍的风险更大。因此控制膳食的总能量，减少肉类、脂肪、油炸食品和食用油的摄入，也显得非常重要。老年人要避免疾病上身，最好还是落实日常生活保健，饮食方面也一定要均衡，勿因特别偏好某一种食物，摄取过量，恐导致平其他并发症。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/