旅行中，也需要一杯好咖啡
就像娱乐圈一样，其实咖啡圈也有自己独特的鄙视链：速溶-花式-意式-单品。
如果说速溶是18线小明星的话，那么单品咖啡就是咖啡界中的TOPSTAR，进福布斯明星榜的那种。
这里要单独把随行包摘出来，原因很简单，对于很多在办公室、旅行途中无法使用手冲设备的单品咖啡控来说，随行包简直是救世主！
你爱喝单品咖啡，可是不是时时刻刻都能背着沉重的磨豆机和手冲装备上天入海的，对不对？
因此现在衍伸出来了一个高阶品种-随性单品咖啡，将口感和便携做到最大化平衡。
于是我们收到了一款很独特的随行单品精品咖啡——Mila瑰夏随行包，邀约了LOFTER美食作者Ben，品尝了这款名媛级的单品随行包，Ben从瑰夏的知识普及、这款随行包的咖啡豆的品质到萃取技巧，都给了不少干货哦！
By Ben
那在这个时代中瑰夏就是一名艳丽的名媛。
拥有优雅的花卉芳香、水果风味、甜度高、干净的口感等综合实力，
让她经常活跃在精品咖啡界中的冠军豆名单内。
巴拿马·卜奎特 （图片来源：wikipedia）
大多数人都会认为只要是瑰夏就一定好，其而不然，
瑰夏只是一个品种，在世界各地都会有种植，包括国内，
但能站在顶端的产区只有那么几个：哥伦比亚 / 危地马拉 / 巴拿马，
其中经常听闻的巴拿马尤其突出，
巴拿马卜奎特的唐佩佩庄园（Don Pepe）
是在巴拿马产区是有名的庄园之一，
这个庄园出品了不少精品咖啡，
而夺冠的批次也是非常之多，
瑰夏就在其中。
这里对唐佩佩庄园和该庄园的瑰夏做个小分享
唐佩佩庄园位于巴拿马的生态农场，海拔1500米-2000米
唐佩佩虽然很原生态，但是对于豆子的处理却坚持现代化管理
因此，年年都有能力去产出高品质的咖啡
唐佩佩的瑰夏算得上是瑰夏界的老字号，创始人是第一波把瑰夏带进巴拿马的人
2016年这个庄园的瑰夏生豆价格一磅差不多要上千人民币，最顶级的还会更贵
在这几天收到一份神秘快递，
快递中是两份印有MILA Specialty Coffee字样的白色盒子，
原来是一款来“自米拉精品咖啡”的随行包咖啡
包装简约，对于外观党来说，我还蛮喜欢这样的，
打开包装后看了咖啡豆的介绍卡片，
才得知这是一只产于 巴拿马·卜奎特 唐佩佩庄园 的瑰夏，
加工方式是水洗
收到这样的礼物后，我当然是不太舍得自己独享，
刚好遇到周末，就带到朋友那一起试喝了这只瑰夏。
我们也是折腾，用了几种方式来冲，所以便有了以下的记录：
△咖啡粉会比手冲的咖啡粉稍微细一些，烘培深度是中烘偏深（图：左下）
水温：88-90°
萃取咖啡液：160ml的咖啡液
△手冲壶细水流注水
再试：用NOMAD萃取成SOE
水温：开水注入到咖啡机后进行萃取
粉量：18克
萃取咖啡液：80ml的咖啡液
大致风味是：松木香，植物香，茉莉花茶等主轴不变，
触感的平顺度也有提升
△用NOMAD萃取成SOE
萃取咖啡液：1分钟160ml的咖啡液
大致风味是：松木香，花卉草本植物香，茉莉花茶，核桃坚果，柑橘/葡萄柚，
不明显的果酸和甘蔗甜，
△普通水壶大水流注水（推荐此方式）
△使用办公室饮水机或者稍加冷却的开水来冲泡出稳定好喝的咖啡
建议大家使用这种萃取方式，
这个也很贴合随行包的使用场合，
水流大，水温80-85左右，
办公室饮水机或者稍加冷却的开水都可以，
注水只要平稳的注入到咖啡粉中即可，
一分钟的冲煮时间，
能稳定的将咖啡粉的风味萃取而出，
不会导致过度萃取而喝到其他复杂的味道，
保持咖啡液的干净。
完全使用昂贵的瑰夏咖啡豆去以随行包的形式来展现实则非常少见，
这种做法应该是针对咖啡爱好者而定制的，
很好的解决了用户无咖啡器皿的情况下，
利用办公室饮水机或者是稍加冷却的开水，
能很简单的萃取出一杯不俗的咖啡，
从而品尝到瑰夏的风味。
对旅行中或者办公室的人们，
能在这种情况和环境下品尝到一杯好咖啡真是再好不过，
不必为了喝一杯好咖啡而到处找咖啡馆。也不必为了找不到咖啡馆而沮丧。
不过为了迎合对应的人群，烘焙师对这只精品豆也稍作了一点调整，
对于喜欢喝咖啡的普通人群/商务人群，大多数都不喜欢果酸这种东西在咖啡液中展现，
所以在这款咖啡调整为果酸不明显，
更注重厚实感，和干净的风味，
让这名艳丽的名媛收敛了许多。
-----这里是复习知识的分割线-----
看了Ben的介绍，你是不是对这款MILA咖啡精选随行包有了全新的认知，敲黑板，我们一起复习一下
随行包的最佳品尝方式是
STEP1：打开随行包，挂在马克杯上，注入少量饮水机的开水,注意水不要超过咖啡粉的顶端
（注意，一定是要开水哦，一般饮水器最高可以烧到85-90°，恰恰是泡随行咖啡的最佳温度）
STEP2：闷蒸30秒后，再注入开水，等待30秒
STEP3：再次注入开水，等待30秒
OK，萃取结束
再次提醒以下2点
1、两次萃取已经是单品咖啡的极限了，不要萃取第三次哦
瑰夏本身口感比较微妙，萃取过度很容易让微妙的口感丧失
2、随行包的技术本身已经很成熟，但是并不代表你拿到随行包后可以存着不喝
风味的损失是几天的事情，因此建议随行包最多买一周的量哦！