乳脂含量未达80%不能叫「奶油」 7月起乱标可重罚400万
▲乳脂含量未达80%不能叫「奶油」，7月起乱标可重罚400万。（图／示意图／达志影像）
卫福部食药署去年推动奶油正名，6日公告「市售奶油、人造奶油及脂肪抹酱之品名及标示规定」，自今年7月起，乳脂含量未达80%以上者，不能叫做「奶油」，应以「人造奶油」、「脂肪抹酱」等称之，为者最高可处400万元罚锾。
食药署表示，奶油及鲜奶油是由乳品衍生的油脂制品，其中乳脂肪须达到80％以上才能叫奶油，乳脂肪含量10%以上未达80%者则称为鲜奶油、乳脂、食用乳油或鲜乳油。
另外，以食用油脂制成人造奶油且油脂含量达80%以上之产品，其品名应标示为「人造奶油」；油脂含量达10%以上未达80%之产品，其品名应标示「脂肪抹酱」，且均不得使用表彰其为植物性奶油之文字作为产品外包装之标示。
该项奶油公告将于7月1日正式上路，届时标示不完整者，将被处3~300万元罚锾。若产品含乳脂肪或食用油脂未达标准之产品，却命名为「奶油」、「鲜奶油」或「人造奶油」等标示不实情况，将可处新台币4~400万元罚锾，并限期回收改正。