省荷包不可不知健康／晚上吃东西真的会增加体重！

★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday东森新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！

美国研究发现，太阳下山之后还吃东西可能会诱发体重增加，至少老鼠身上的发现是如此。此发现说明了为何晚上不吃东西（例如禁食12小时）可控制体重，或至少让体重不增加的那么快。文章发表在 Cell Metabolism。

研究将同样热量提供给400只老鼠（分成两组），一组老鼠的饮食有9 或12小时的禁食间隔（相当于晚上六点到隔天早上六点）。另外一组则是一天二十四小时的任何时段都可以吃。总之，两组老鼠摄取热量一样，唯一差别是在于吃的时间有没有控制。

结果发现，随时可吃东西的老鼠身上的脂肪堆积多于限制饮食时间的一组。有禁食间隔的一组老鼠的胆固醇、血糖都获得良好控制，也逆转了糖尿病对健康的影响。

研究也发现，将随时可以吃东西的那组肥胖老鼠改成有禁食间隔的饮食型态，可减少5%的体重，而这是在摄取热量跟以前一样的状况下所得到的结果。

而且，有禁食时间限制的那一组老鼠，就算假日放轻松，不限制吃的时间，也不会增加体重。

研究人员相信，每天24小时中固定连续12个小时不吃东西的话有助于控制体重，认为禁食有助于加速燃烧人体的黄色脂肪（brown fat）。

另外一组人员的研究则发现每天限制12小时不吃东西会影响体内肠胃道内的菌种平衡，科学家认为这一点也非常重要。

这个发现很有趣，接下去研究团队会利用人来进行实验。

看来得感谢母亲。她总提醒我晚上后不要吃东西，我却不听。呵呵。再一次证明她是对的。

延伸阅读：少吃比较长寿（老鼠说的）

~~~~~~~~~~~~~~~

本文最新版网址：http://leecf67.blogspot.ca/2014/12/blog-post.html

相关资讯