是你吗？午餐蔬果农药残留超标19倍 全台5小学上榜
▲是你吗？午餐蔬果农药残留超标19倍，全台5小学上榜。（图／记者严云岑摄，下同）
食药署今（15）日公布机关学校福利社与校园午餐、食材及团膳第一阶段抽查结果，总计抽验118件校园午餐、253件食材与234件福利社即食食品，食材、福利社即食食品中部分，分别有8件、3件不合格，分布于5间小学与3间业者，其中台南市胜利国小的莲雾普拔克农药残留超标19倍，南投县同美团膳和餐食品厂的肉丝，也检出不得使用于动物用药的「氯霉素」。
从食药署公布的资料来看，不合格的食材分别为彰化县延杰股份有限公司的「花瓜」、彰化县承富实业有限公司的「青江菜」、南投县同美团膳餐盒食品厂的「肉丝」、苗栗县仁爱国小的「鸡肉」、台南市胜利国小的「莲雾」、苗栗县照南国小的「大白菜」、新北市青潭国小的「柳丁」，基隆市辅大圣心小学的「敏豆」。
食药署中区管理中心科长林益翔表示，今年的食材不合格率为3.2%，较去年的4.9%为低，除了同美团膳和餐食品厂的肉丝，检出不得使用于动物用药的「氯霉素」外，残留的农药均为农委会核准的药品，「超标情况不是很严重」。此外，抽验118件校园午餐的结果，均符合规定，较去年不合格率3.5%，已有大幅改善。
食药署在3月1日至4月30日的第一阶段稽查中，更针对119家国中、小学及团膳业者做食品良好卫生规范准则（GHP）检查，其中41家因日光灯未装灯罩、砧板有刀痕、熟食未经覆盖等，初步检验不合规定，经命其限期改正，皆已复查合格。
▲厨房常见的GHP缺失。
3件不合格的福利社即食食品，分别为台中市五权国中的「彩虹三明治」、桃园市政府员工餐厅的「葱油鸡便当」以及苗栗县的「蔬菜三明治」，皆为大肠杆菌或大肠杆菌群超标，其中五权国的产品再复查时已停止贩售，桃园市的油葱鸡便当遭裁罚3万元整；蔬菜三明治则由苗栗县卫生局处办中。
林益翔说，依据《一般食品类卫生标准》规定，不合格产品若经限期改正后仍检出微生物超量，将处新台币3万以上300万元以下罚锾。食品残留农药或动物用药含量超过安全容许量者，则可处新台币6万元至2亿元罚锾。食药署呼吁食品业者应落实自主管理，并注意作业场所环境卫生需符合食品良好卫生规范准则规定，以维护校园午餐及食品之卫生安全及品质。