食物在有效期限内一定能吃吗？　食药署：需符合3条件

▲食物在有效期限内一定能吃吗？食药署：需符合3条件。（图／示意图／记者李佳蓉摄）

生活中心／台北报导

网友询问「只要购买的食物在有效日期内，食用上一定安全吗？」食药署表示，有效日期是指在「特定储存条件下」，市售包装食品可保持产品价值的最终期限，只有在适当的产制、运输及保存环境中，有效日期内的食品才可安全食用。

食药署表示，食品标示稽查向来 是各县市卫生局的重点稽查项目之一，如发现食品未标示针对不肖厂商疑似变造过期食品的有效期限案，检调单位将介入侦查。

依据《食品卫生管理法》第17条规定，有容器或包装的食品，应以中文标示品名、内容物名称、重量或容量、厂商名称、地址及电话、有效日期、营养标示、原产地（国）等。

消费者在选购食品前应注意4大点，一为食品外观是否完整、是否有磨损、刮除痕迹；二为有效日期应直接打印，不得单独以标签纸黏贴于产品上，以免买到过期商品；三为有效日期的油墨是否已脱落；四为进口食品中文标示若是以贴纸黏贴在原标示上，购买后食用前可撕下贴纸，看贴纸下的标示内容、日期是否与贴纸相符。

食药署提醒，民众在选购食品时，最好选购包装完整的产品，并注意食品标示内容，特别是食品有效日期的资讯，避免买到品质不佳的产品。此外需要适当地保存，才能够在有效期限内维持食品的品质，避免因保存不当而使食物变质。