台湾大肠癌率全球第一 胃肠名医揭元凶

图为贺一航。(资料照)

台湾人的肠道早已不堪虐待！根据卫生署资料显示，台湾罹癌人数不断攀升，其中大肠癌的人数最多，平均每37分钟就有一人得到大肠癌，发生率位居世界第一！连演艺圈内诸多艺人都因为不敌大肠癌而病逝，像是秀场天王猪哥亮、剧场大师李国修、《心海罗盘》主持人「叶教授」、Makiyo妈妈等。对此，胃肠肝胆专科何兆芬医师指出，随着台湾人饮食西化、加上食安问题一堆，像是三聚氰胺毒物、馊水油事件、塑化剂、毒淀粉等，都是在残害肠胃。其中，纤维质不足是造成大肠癌化的主因。

早安健康报导，大肠直肠癌发生率，大多落在50岁以上的中老年人身上，研究肠漏超过15年的胃肠肝胆专科何兆芬医师表示，产生大肠癌化的机转与肠道菌有关，大致分为4大路径：

1当肠胃道吸收了致癌物质，由肝脏代谢，转至肠道后，再由肠道菌转化成致癌的活性成分，如氨。

2食物中的致癌物，例如：香肠、火腿中的硝酸盐，早就被世界卫生组织认定为一级致癌物，而这些食物会被肠道菌转化成致癌的活性成分，如：亚硝酸盐。

3肠道菌的代谢物是致癌物，如吲哚、酚、亚胺等。

4肠道菌处理过量胆汁酸，将它们制造代谢成次级胆汁酸。

何兆芬说，改善肠道菌丛、预防大肠癌的饮食，首先要改善便秘，少吃加工食品。而改善便秘的食物，液体、纤维、水果、益生菌不可或缺。只要刺激肠蠕动，就能缩短有害物质在肠道停留的时间，进而预防大肠癌化反应。