台湾最佳法式料理 法国外交部推荐这12家
香草花、杏仁与野姜花乳沫Orchid。巴黎厅1930味觉•法国 Good France晚宴菜色之一。巴黎厅1930是台湾唯一已三度获选味觉•法国 Good France的顶级法式餐厅。（台北亚都丽致饭店提供）
法式料理这些年不只世界各地流行，在台湾也如雨后春笋蓬勃发展。法式料理摆盘优美创意无限，一整套吃下来很浪漫，很适合约会宴客，但价格不低，如何找到一家真正值得的法式料理？法国外交部推荐台湾这12家够水平。
为了推展法式料理，法国外交部于3年前开始串联世界各地外使馆与旅游发展署等单位，于每年3月举办「味觉•法国 Good France」，并邀请名厨亚兰‧杜卡斯(Alain Ducasse)组成国际评审团，再请分布于世界各地的2000位法式料理主厨提出晚宴菜单，经过评审团审核认证后，于3月21日这天一起上菜。
能被选上，就代表具有一定实力与国际水平。今年台湾共有12家入选，区分成顶级餐厅Fine Dining、现代餐饮Modern Cuisine，以及法式小酒馆Bistrot三种类型，其中顶级餐厅一人至少3、5千元，现代餐饮与小酒馆1、2千或2、3千元就可以很尽兴。入围名单如下：
顶级餐厅Fine Dining：台北亚都丽致饭店巴黎厅1930、台北大安区的Orchid Restaurant兰、台北贵妇百货里的侯布雄法式餐厅、高雄简天才的Thomas Chien法式餐厅。
现代餐饮Modern Cuisine：台北101大楼的STAY、台北民生社区L先生义法餐厅Monsieur L Restaurant、台北大安区La Cocotte by Fabien Vergé，以及台北Ephernité 法缇法式料理。
法式小酒馆Bistrot：台北大安区的Origines、新北市RéeL法式餐酒馆、台中Gulus house咕噜好吃法式风味厨坊，以及台南的A table法国小酒馆。