想不到耶诞礼用嘴解决？ 米兰百年老店COVA推新菜色
▲米兰百年甜点店COVA冬季新菜「阿玛菲香煎烤白虾南瓜炖饭」。（图／COVA提供）
耶诞节即将来临，想对另一半表示感谢，不用想破头思考送哪个礼物好，一起吃一顿美食也是不错选择，位于信义微风的米兰甜点店「COVA」，近期推出冬季新菜色，以精品方式包装季节美食，也能带给你一个有品味的风格耶诞。
来自义大利米兰的COVA，是1817年便在米兰开设的老店，作家海明威、歌剧作曲家朱塞佩威尔第，以及欧洲王公贵族均是座上宾，不仅提供手做甜点，位于微风2楼的餐厅，也提供经典料理，近期推出冬季新菜，强调食材品质与调和的口味，让耶诞大餐有更多名品级的细腻感受。
特色料理包括「松露蕈菇奶油浓汤」、「阿玛菲香煎烤白虾南瓜炖饭」与「义式迷迭香嫩烤春鸡」，松露蕈菇奶油浓汤采用5种菇类，融合奶油打成如慕斯般滑顺浓汤，搭配黑松露酱及白松露油，上方点缀现打鲜白色奶泡，单独或混和品尝都各有口感，售价160元。
▲(左)松露蕈菇奶油浓汤；(右)义式迷迭香嫩烤春鸡。（图／记者蔡惠如摄）
阿玛菲香煎烤白虾南瓜炖饭则采用台湾南瓜，加上海鲜高汤及牛奶慢煮，简单以盐调味，让南瓜的金黄色泽慢慢融入半熟米里，呈现清爽却细腻的口感。义式迷迭香嫩烤春鸡采用慢烤方式制作，皮脆肉嫩，加上熬煮3天的酱汁，口感丰富，是耶诞限定的菜色。主食价位约在500元至600元间，沙拉单价约240元上下。
最后也可试试招牌甜点「燕麦蛋糕」，单片售价220元，浓纯白燕麦搭配顶级铁塔牌鲜奶油，加上纯花蜜及香甜奶酒制成的慕斯，后味能品尝到奶酒淡淡香气，口感浓郁没负担，是该店特有的特色菜。想不到实质的耶诞礼，也可考虑用美食过关。
▲招牌甜点燕麦蛋糕。（图／COVA提供）