香蕉、凤梨变果干 兴大农产加值打样中心启用！助学生实习、小农创业
▲兴大农产品加值打样中心推出「兴大好果记」伴手礼盒。（图／中兴大学提供）
中兴大学农产加值打样中心于今（22日）正式启用，该中心由农委会农村再生基金计划支持，农委会自107年起已陆续于辖下农试单位成立八个打样据点，兴大农产加值打样中心是国内首座设立于学术单位的打样中心，该中心结合校内食品工厂资源，提供农产品加工技术辅导，也拓展学生实习场域，今年年底前提供免费打样服务。
兴大农产加值打样中心启用典礼由农委会副主委陈骏季、兴大校长薛富盛等人共同揭牌。农委会种苗场也同场举办计划成果发表，该活动聚集产官学研及农友，热闹启用。
▲兴大农产加值打样中心启用。（图／中兴大学提供）
陈骏季表示，农产品由生鲜经加工程序做成商品上架贩售，所涉及的商品卫生、安全、保存，以及生产过程均有一定规范，加上国内从事农产品初级加工的农民与团体，多属小型及简易加工的型态，取得工厂登记不易。农产加值打样中心不仅协助加工技术，对于硬体部分之设备与生产场域设置及加工品操作过程与场域应遵守规范等，均提供咨询与养成，以促进农产品多元加工利用。
薛富盛说明，该中心链结学校资源，协助农民运用在地农产原物料以「食品良好卫生规范准则」精神规划加工平台，提供初级农产加工技术辅导及农友后续试量产服务，在学校与政府的合作下，协助农友从事特色农产加工和创新产品开发；并且配合农学院执行推广教育，成立学生实习工厂制度，建立学生自主性学习态度及训练工厂实务研发、生产、行销能力，培训未来食品企业之人才。
▲兴大农产品加值打样中心推出「兴大好果记」伴手礼盒。（图／中兴大学提供）
已在兴大打样过的洪姓农友表示，以往生产的香蕉，次级品卖不掉只能当堆肥，若能制成果干，除延长保存期限外，也提升农产品的价值。而农民在购买加工设备之前，有打样中心能协助进行评估，包含水分、温度调控与包装设计等方面的技术辅导，可减少农民尝试过程中的错误，让农民得到比较好的成品，有效减低成本。
▲兴大农产加值打样中心启用，全台各农改场一同共襄盛举。（图／中兴大学提供）
兴大指出，此次开幕适逢中秋节将至，同步推出「兴大好果记」伴手礼盒，由兴大农产加值打样中心协助多位有机农友制作凤梨、龙眼、香蕉、火龙果、柠檬、芭乐果干与两款新创口味饼干，以最先进的低温干燥设备及技术监制，完整封存果干风味及营养，选用无毒食材，严谨把关产品制程，再加上由农委会委托农科院所成立之农产加工整合服务中心着手礼盒包装规划，运用视觉设计推升农产品价值，提供消费者优质台湾农产品，创造农友与消费者双赢的契机，鼓励大家支持国产原料与带动农业市场竞争力。即日起于兴大实习商店购售。