「血色」牛肉面红过头 难道添加化学物？
大统假油事件让消费者人人自危，高度警戒食物的化学添加物。1位民众到宜兰1家牛肉面店，发现汤头颜色「红的像血一样」，认为一般番茄汤头不可能这么红，质疑是不是添加色素，担忧吃到化学物的牛肉面；店家出面澄清，汤头是纯天然的红曲加牛肉熬煮而成，红曲还有助于健康，向民众保证没添加化学物。
店家表示，牛肉面汤头加了红曲，颜色才会呈现血红色，红曲有降低胆固醇、降血压等功效，能够让汤头不油腻又健康。不少客人表示，比较少吃到红曲牛肉面，不知情还以为食物安全又亮红灯，红曲让汤头口味变得更温和，既然不是化学添加物就能安心食用。
红曲成为健康市场的新宠，不过食用上仍需小心，中华民国心脏基金会表示，若红曲经过纯化制成健康食品如胶囊等，再并用司他汀（statin）类降血脂药物，可能对肝、肾产生副作用，需要降胆固醇的病患，千万别边服药和边猛吃红曲健康食品；另外，葡萄柚汁会让红曲菌素K发挥完全效用，血中浓度将提高5到20倍，因此吃红曲产品也不宜并葡萄柚汁。
▼牛肉汤掺化学物？店家澄清：纯天然红曲。