新北3市场获食安优等奖　提升公有市场「食」安心

▲ 三重区中央公有零售市场食品安全暨营养教育宣导。（图／新北市市场处提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

为提升公有市场食品安全品质及管理，新北市政府市场处特别与卫生局合作，针对市场摊商食材溯源及标示、作业环境、营业资讯公开等项目进行辅导，2019年度共辅导10座市场，食品登录摊位数及管理卫生人员揭露数均达到九成。其中，「万里野柳临时摊集区」荣获特优级，「林口公有零售市场」及「泰山公有零售市场」荣获优级新北食安优等市场。

市场处提到，市府不断进行资源整合，自2018年起即以跨局处合作模式，与卫生局合作办理食品安全新制辅导课程，借此提升市府38座公有市场业者食品安全卫生知能。2018年辅导20座市场，108年辅导10座，109年将持续针对尚未辅导之公有市场实施，并预计扩大纳入合法夜市为辅导对象。

林口公有零售市场自治会长游素真说，市场有50%以上的摊商属食品业种，借由教育训练课程及专业老师的建议，让摊商更了解法规内容及食品安全作为，实际运用在摊位经营上，不但自己觉得干净卫生，也让消费者们可以买得安心、吃得放心。

▲ 新庄第一公有零售市场食品安全讲座课程。

市场处说明，市府针对市场摊商食品安全已持续辅导多年，如已办理4届的「新北好市金赞奖」，即将食安落实及作业环境做为食品、饮食及农产蔬果类摊商的评核项目之一，借由竞赛机制鼓励摊商自我提升。

另外，2018年起由卫生局办理食品安全新制辅导课程，2019年共召开20场从业人员卫生讲习及1场共识会。今年辅导的10座市场中，食品登录摊位数及管理卫生人员揭露数均达到九成。

为鼓励摊商并方便民众识别符合食品卫生自主管理之优等市场，凡通过辅导且有管理卫生人员揭露之摊商，将获赠印有「公有市场 食在安心」口号的围裙、微笑口罩与奖状；摊商业者通过率前10名市场，则颁发认证奖牌。

市场处更说，未来预计持续配合卫生局辅导新北全数市场，再结合学校资源，借由产官学三方共同合作，提升新北公有市场食安知能，保障消费者在新北公有市场「食」的安心！

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