削皮太浪费！苹果含380种植化素 营养师教「1个居家小物」秒洗掉农药
文／今健康
苹果皮削掉太浪费！含380种植化素，还能护眼，这样简单洗吃下满满营养！
平常吃苹果，你会把皮削掉吗？
太浪费了！
现代3C产品盛行，护眼也是重要的一环，而许多蔬果都有护眼的营养，苹果就是其一。而不少人都知道苹果连皮一起吃非常营养，但很多人会怕有农药等有害物质残留，所以还是会把皮削掉再吃，但这样真的太浪费，今天就让营养师教你吃什么护眼、怎么简单的清除农药，吃下满满的营养！
简钰桦营养师就表示，根据研究苹果的果皮就含有约380种的植化素，营养价值非常高。且其中的营养不只对身体有益，对于护眼也相当有帮助，所以营养师非常不建议把苹果皮削掉再吃，这样太浪费苹果的营养了。
【简单方便清洗蔬果，可用牙刷作蔬果刷】
而清洗蔬果的时后大部分的人会用流动的清水冲洗，营养师表示这样是不够的，建议可以用蔬果刷清洗，而最随手可得的蔬果刷就是牙刷，是个毛软的牙刷就可以拿来当作蔬果刷，特别注意凹槽中的清洁，此处是最容易藏污纳垢的地方。
除了苹果有利于保养眼睛以外，也有很多水果是有利于养眼、护眼的，而若是记营养成分恐怕较难记住，所以大家可以用颜色来记，像是黄色、橘色、紫色等蔬果，都对眼睛很有帮助。
最常听到的就是胡萝卜，其他像是偏橘黄色的百香果也含有维生素A、胡萝卜素，对视网膜有利；紫蓝色的蓝莓含有花青素，则有利于增强眼睛感光物质「视紫质」生成。
所以如果有特别要顾眼的朋友，记得除了胡萝卜，也可以挑苹果等黄色、橘色、紫色的水果来吃唷！
本文经授权转自：今健康「吃苹果不用削皮？营养师：含380种植化素，如何洗法才安全」