阳明山老宅改建咖啡馆 打造离开都市的小基地
文、图／食瘾，拾影
夏日的风轻吹，在树叶与蝉声之外，是来自URS 27M 郊山食间的音乐声响。我们小步小步地踏进这间山中的老宅咖啡馆。这一天我们是为了豆花而来，却也意外碰巧，这一天，没有豆花，或许算得上是一种另类的默契吧（苦笑）不过既然都来到阳明山，仍然想着要吃份甜点、喝杯茶才能满足离开，也给了我们一个中午的时间，一边躲着烈日、一边好好的品味 URS 27M。
/ Cherry.
总是抱怨台北的夏天实在太热，却又喜爱好天气时才会出现的饱和蓝天，或许是因为离开了城市，尽管在阳明山上太阳仍旧又大又晒，却也不至于闷热得不得动弹。
暑假时的仰德大道是一路顺畅，这天上山路程只花了不过十分钟左右吧，终于看见顶好与大群馆时，才真的有来到阳明山的感觉。想起上次来时是为了有明心咖啡馆，那已经是两年前的事情，而街边的店家好似又换了一些。往大群馆后方的小路走去，终于来到URS 27M，不起眼的路边旧宅，却也是这条路上最引人注目的地方。「都市再生前进基地 Urban Regeneration Station」简称URS，读音接近Yours，也因此有着「你的、我的、大家的」如此意义。URS 在于再生，而不是以拆除重建作为计划主轴，期望的是将过去的老空间注入新的设计与文化，让新旧并存。从2010年开启计划，如今在台北也有多处URS概念基地。
URS 27M 是第一个离开都市的URS基地，位于阳明山的山仔后地区，这一带留下了许多美军宿舍。当时计划 URS 27M ，便是期望能将这里打造成一块与自然、山林共存的平台，也就是如今的郊山友台、郊山食间。郊山友台是URS 27M里的公共展间，不定期的举办各式各样的艺术展览和交流活动，并符合「Another Life—Finding Your Nature」的初心，让都市人偶尔上山来到URS 27M，也能放下背后的繁忙生活，好好感受山林、土地。
郊山食间则是在郊山友台旁，一间老宿舍改建的咖啡馆。每周营业五日，有甜点咖啡茶的陪伴，偶尔还有手作豆花的友情站台，一踏进门内，便唤起我在济州岛遇见的好几处石屋咖啡馆，是同样的色调温度，质朴却很迷人。
屋子其实不大，却因为座位摆放的不多，仅有两张长桌，所以感觉整个空间是宽广的。布置长桌我想或许是因为这里有时会举办与料理相关的交流活动，像是品味主题式食材的餐宴，搭配音乐和视觉上的艺术飨宴。就在到处走走拍拍的同时，无意听见了主里人们的交谈，正好说着来到郊山食间的工作、生活，原先我也想着要这样日复一日的上山、下山，通勤想必是一件让人疲惫的事吧，不过却听见了一句话「但我觉得每天这样很好，上山做事，太阳下山就能回家休息」，才意会到其实最简单的作息，有时反而是最舒适的生活方式。
郊山食间里，不仅飘着山林的草本味，也偶有咖啡或是茶气传来，每一瞬间的嗅觉都让人感觉放松。保持心静，在看见柜子上的啤酒罐时还是眼睛亮了一下，暗自想着难道这里也有卖酒吗，如果能在这里举办个音乐与餐酒的享会，我想一定也是很棒的经验。
夏季时我似乎只会选择气泡饮的饮品，这天在郊山食间的气泡饮正好是我喜欢的搭配，是店家自酿的柠檬片与姜汁。喝来清爽解热，柠檬酸香较重，倒是姜汁气味不明显，因为我个人喜欢姜味，所以会希望能再觉得更重一些。好友点的是可可豆荚煎茶，因为听完了店家的介绍，让我们对这杯热茶充满好奇。以可可豆代替茶叶冲泡，闻起来、喝起来都带有可可香气，却又同时有着如茶一般的苦味与甘香，很特别也很耐喝。
抹茶戚风 $140元
没有吃到豆花，于是点了戚风和生乳酪作为给胃的补偿（虽然店家有公告只有周四没有提供豆花，但还是建议大家在其他日子前往时可以先提早询问）上头的抹茶酱滋味自然、香甜，质地较轻柔、不会腻口，不过戚风蛋糕体口感偏干了些，觉得较为可惜。
芒果生乳酪 $170元
芒果酱较甜，配着下方的生乳酪刚好能平和酸甜度，不过印象里这份生乳酪的乳酪层也是偏甜一些的，所以多吃几口时就会感到些许的甜腻而想配着热茶或水。或许是原本就对于生乳酪蛋糕没有特别的热爱，整体感觉是中规中矩。
虽说对于餐点并没有特别的惊艳深刻，不过仍然喜欢URS 27M这块空间，那日正好只有我们这组客人，在一片清静的老房子里躲着太阳、品着茶与蛋糕，是难得放空的时光。突然想起几年前还没迁址的甜点工作室，同样位于山间，尽管很远，却能让人为了造访而空出一个下午的时间上山，如此一来，上山就不只是为了品尝餐点而已，反而是让自己获得半日的市外郊游。总是忙着在城市里奔走，是否很久没有静下心来喘口气，重新想起我们生活最简单愉快的那一面。
「那么，上山走走吧 」
URS 27M 郊山食间地址/Add：台北市士林区凯旋路27号电话/Tel：02-2861-8178营业时间/B.H.：11:30 - 17:00（每周二、三公休）Facebook：URS 27M
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB