2小时就完售!东门市场古早味咸香「鲁肉饭」

文、图/小虎食梦网

如果你问我「舌」目中的前三好吃鲁肉饭,甚至是前五,有可能我都不会提这家。但,如果你让我推荐那这家隐藏在东门市场一天只卖两小时有时还会提早卖完提早收的鲁肉饭,肯定是其一,甚至常常被我拿出来说嘴。

老实说,即便你常常到东门市场觅食可能也会「无」视这一家,因为它旁边就是东门美食主力战将,一堆新闻媒体报过的「黄」、「罗」妈妈米粉汤。

话说这家以前是叫「黄妈妈」鲁肉饭,但去年、还是前年改成「东门城鲁肉饭」,而且慈祥的黄妈妈好像也不见了..不过换了这位大姐(好像以前在黄妈妈旁帮忙的那位?)也是很亲切。

这店主要卖的是卤肉饭,主要的客户是附近一带以前眷村老伯伯老奶奶和附近带便当的客人。店前有一个小菜柜,每天随机放着几种青菜、一种鱼和两种肉(通常是五花猪皮、猪舌)

有鱼、有肉、有菜、有汤,虽然不是什么满汉大餐,但也是精彩的梅花三弄,摆好也是满满一大桌...(好的,别理这个无聊的相声梗)

先来说说这碗一年多没尝的好滋味,不晓得是我记忆有误还是我的味觉变了,第一口我就觉得这鲁肉饭味道变重了,不管是浇头的香还是咸度,幸好是变得让我更喜欢。口感方面肥肉看的出是丁状,但瘦肉卤到有一点软烂,不过整体入口化口度还是相当理想。一样还是好鲁肉饭来着。

这家的卤蛋也是必点,蛋白卤的半透口感脆Q,蛋黄偏干但拌着略油的鲁肉饭一起吃,那是老饕的吃法(笑),顺便一提的是这家的饭也煮的不错。

菜方面可以选两种综合盘,整体的口感我觉得有一点不太一样。以前黄妈妈作的比较偏软烂(可能和附近外带都是上年纪的有关),如今变得较有口感,虽然还是相对偏软一点,但不变的是都很清爽,没有过多的调味

同样煎马头鱼也是,底下的酱汁是从边边淋上的,如此干酥的口感才不会被酱汁给淋糊了。外层酥度有一点不太平均,但整体的味道、细度都算是相当不错。但当然,怎样也比不上我最爱的【大桥头站】阿美古早味就是了。

汤头方面好像喝来喝去就两种,多半是煮到软烂的萝卜汤,另一种是竹笋汤(但每天只提供一种没得选),至于味道就是以前古早味的味道,没什么特别,只得一抹「记忆」。

最后是我私下推荐,去慢了吃不到的「猪舌」..这猪舌都是当天在市场温体猪肉,除了烫熟也没什么花招,吃来又脆又甜好吃的乱七八糟,常常被我拿来说嘴,称它是「喇舌猪舌」,大推加必点的小菜。

通常,我吃完鲁肉饭,一定会再往前走几步,来到目前我「味」目中第一名的「豆花」,没有之一的【虎乱吃一通】【东门站】东门(江)豆花 ,另外在买份【虎乱吃一通】【东门站】东门市场美食第二弹--无名豆花+利隆饼舖当散步零嘴

江豆花的桌上有一个很有趣的盒子,是说个人觉得这超好用又可爱,怎没有其他的店家要学一下呢?

这边只买豆花和豆浆两种,姜汁可依个人的喜好添加,但个人非常推荐一定要加,尤其是秋冬。

阿妈细心的在厨房后慢慢的削姜皮,每天现熬的姜汁风味绝佳,台北没几家能比得上。

花生方面细绵又保有完整的外型和一点点入口零........一秒的微松口感,但泯一下又化开和豆花一起吃那是一种前后化口的美妙滋味。糖水方面不会太过死甜,但倒也没特别厉害,不过混上姜汁可就是脱台胎换骨的好滋味!

最后,我要建议一碗个人常吃的隐藏阪吃法「豆浆豆花」。简单说就是用豆浆取代糖水,不爱糖甜的朋友更是不容错过。它的好吃在于「豆豆相连相扣」吃喝起来感觉是两种不同层次的豆香却又那么的合拍,喝上一口就停不下来,通常来这我只吃个一、两分钟就闪人。

最后当然要说说我觉得第一名的「豆花」,它的口感又细又滑却有带着泯后微微的拖舌感,再泯早无豆花的口腔豆香仍残且迷人...就那后味引得你不停的再捞豆花,不一会就碗底朝朝天而不自知,若然是夏天我会一次叫上两碗,喝个过瘾

最后的最后,如果你找不到「鲁肉饭」,倒是可以依着这块有历史的招牌「东门弹子房」进去。附带一提的所谓「弹子房」就是以前的「撞球间」。

东门城鲁肉饭地址台北市中正信义路二段87号之1(巷子进去)电话:0930875958营业时间:11:00-13:00(卖完就收)(星期一休)。

江豆花地址:台北市中正区金山南路一段142巷5号(同样在东门市场内)电话:0968-109-709营业时间:早上07:30~下午2:30

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