因肥胖引起相关疾病 4年看病人次超过2亿人
减重专科医师刘伯恩23日在演讲中指出，虽然许多民众都在「减重」，但很多人的减重方法或观念都不正确，一项民调数据显示，光是对食物热量的认知，就有7成以上的受访者，说不出1片吐司、1碗白米饭、1杯中杯珍珠奶茶、1根香蕉和1只炸鸡腿的热量是多少。
▲只要提到减重，任何产品或运动都会引发热潮，日前台大推出减重便当，限量百个1小时抢光。（图／东森新闻资料照）
刘伯恩举出一项资料显示，台湾在94年到97年间的健保统计资料，与肥胖有直接关联的重大疾病，包括心血管疾病、骨关节系统疾病、脑血管疾病和糖尿病，4年来病患的就诊人次高达2亿1千689万人，单单就诊的健保支出就已超过新台币2千4百亿。医界甚至预估，到2020 年时将有1/3的健保预算要用来给付因肥胖所引起相关疾病的诊疗。
相关单位从101年到102年间进行一项问卷调查，回收了1527份问卷，结果发现，民众不只对热量的认知不足，对于运动所消耗热量的认知也有限，被问到跑步1小时、骑脚踏车1小时和游泳1小时大约消耗多少热量，全答对的仅有5%、答对2题者占10%、答对1题者占15%，全答错者占70%。
再来谈到减重的动机，美观需求占75%、被动式需求（医师、亲友要求）占20%、真正是因为健康需求而减重者仅占5%；而对于本身BMI值超过25，却未考虑减重的原因，费用因素占63%、没有时间占20%、认为不需要者占10%、怕有危险性占7%。
而受访者瘦下来后再复胖的比例极高，减重10%以上者，复胖率为占65%；减重10%以内者，复胖率为占35%。减重后半年内，复胖到原来的体重者占55%；减重后半年以上、1年以内，复胖到原来的体重者占45%。
至于减重的资讯来源，电视或第四台的广告占35%、一般的网路新闻占25%、一般的报章杂志式平面媒体占20%、专业的医学机构占10%、亲戚朋友之间讨论占7%、政府或公立单位宣导或专业演讲报告占3%。
此外，许多受访者常用的减重方法，也让人感到忧心，例如极低热量减重方法，每天只吃一些热量极低之食物，少许的菜，少许的水果，少许的牛奶，因此整天都是处于重度饥饿状态；刘伯恩警告，这种俗称「苦肉计」减重法是需要在专业的医护人员指导下才能实施，否则会有酮酸中毒，低血糖症甚至引起休克，但尝试过的人竟达35%。
还有蛋白质减重法，每天三餐只吃少许的肉或喝高蛋白质流质食物，这类的受访者占25%；但过量的蛋白质其实会引起高氨血症，以致造成急性肾衰竭而休克致死。另外蔬果减重法（占20%），每天三餐只吃水果或蔬菜，然而蛋白质、脂肪、碳水化食物是每天都要平均摄取的，如果长期缺衡，会造成酮酸中毒，或其他必须胺基酸，必须脂肪酸缺乏代谢障碍，内分泌不平衡等。
而另类减重法如蛆虫减肥法、束腰减肥法、下跪减肥法、喝水减肥法、催吐减肥法、闻臭减肥法、日晒减肥法、保鲜膜减肥法、草莓减肥法、地瓜减肥法、咖啡减肥法、绿茶减肥法等，医师称为「破坏性减重法」，无论短期长期使用，对身体生理会造成某种程度的伤害。