影／王品独拥米其林双星推荐 激励盘中股价走红
▲《2019上海米其林指南》20日举行新闻发布会，王品集团旗下烧鹅料理的「鹅夫人港式餐厅」上海闵行店连续第三年蝉联米其林一星。(图／王品集团提供)
《2019上海米其林指南》昨（20）日公布最新推荐餐厅，王品集团旗下的鹅夫人港式餐厅，连续第三年蝉联米其林一星，而王品代理的新加坡PUTIEN莆田老店，也再度拿下米其林一星，让王品集团成为同时拥有米其林双星推荐的餐饮集团，激励王品盘中股价走红。
王品集团自19日起首度执行库藏股，预计从资本市场买回自家3850张股票，买回区间价格为56元至115元，公司最高斥资26.7亿元；法人表示，经营阶层大动作护盘意味浓厚，带动王品股价连二日走红，后续行情值得持续关注。
餐饮业盛事《2019上海米其林指南》新闻发布会昨日登场，王品集团大陆事业群双喜临门。除了鹅夫人连三年摘星外，旗下川菜品牌「蜀三味」上海闵行店，也入选《2019上海米其林指南》「必比登推介」餐厅，是本次唯一一家获选的川菜餐厅。
大陆餐饮业有句话说：做卤鹅生意的比做烧鹅生意的聪明，因为做卤鹅工艺简单、容易复制，可以快速展店；但是鹅夫人却偏偏走了一条「不聪明」的路。「鹅夫人」专用的黑棕鹅，几乎走遍大半个中国，才在广东寻找到合适的鹅种，坚持选用生长期90天、5斤半左右的规格，并坚持现宰现运、运输保鲜。
王品集团大陆事业群执行长李森斌表示，「鹅夫人」提炼出美味烧鹅六大关键字：「皮脆、肉嫩、多汁」。今年「鹅夫人」不断精进，烧鹅皮原本的酥脆，进化升级成「嘎嘣脆」即将上线，也推出烧鹅限时出炉，固定时间出炉烧鹅，确保每一位消费者吃到的每一盘烧鹅品质一致。
王品集团公布8月合并营收为15.58亿，月增14.55%，与去年同期比较（YOY）成长1.21 %。台湾事业群创下单月营收9.02亿元的佳绩，月增15.46%，YOY 2.88%呈现连续第7个月正增长，缔造自2016年2月之后、30个月以来的新高点。
大陆事业群方面，在还原功能性货币计算后为1.46亿人民币，微幅增长0.08%；台湾事业群前8月累计营收为63.27亿元，年增2.88%，两岸合并累计前8月合并营收为110.4亿元新台币，年增2.37%。