營養師大讚這水果是「刮油王」！抗癌、護心還有美白效果

号称刮油王的百香果

不仅高维生素C、高纤维、高抗氧化力

夏天吃 更是酸酸甜甜超美味！

酸甜美味的百香果是很多人的最爱，高敏敏营养师在脸书粉丝团分享，百香果是低GI水果，可维持血糖稳定、减少脂肪形成，并列举吃百香果的好处。 图／Canva

奉上百香果营养档案

（以下为每100克之数值）

图／高敏敏营养师

接下来看看百香果好处知多少

1.抗癌抗炎

百香果内的类黄酮、白皮杉醇

可维持血液通畅、对抗因紫外线产生的自由基

都有抗癌、抗发炎的功效

2.眼睛健康

百香果中的 β-胡萝卜素在体内转化成维生素A

可维持黏膜完整性 维持眼睛健康

预防眼睛疾病

3.养颜美容

富含维生素C 帮助皮肤美白、抑制黑色素

4.助铁质吸收

增加二价铁的溶解度 可增加铁质吸收率

5.帮助减脂

低GI水果可维持血糖稳定 减少脂肪形成

丰富的膳食纤维也可增加饱足感 降低饥饿感

6.帮助排便

百香果含有丰富的膳食纤维

可帮助排便 维持肠道健康

7.平稳血压

百香果内钾含量高

可调整血压、维护心血管健康

再来帮大家解答百香果的QA

Q.百香果怎么挑？

1.看外型

选外皮光滑无破损

颜色呈现红紫色的百香果

2.掂重量

选择较重的

有重量的表示果肉、果汁较饱满

3.摇一摇

没有水水声音的 表示果肉尚未分离 吃起来较甜

如果有水水声音 代表果肉恩分离 味道较酸

Q.糖尿病人真的可以吃百香果？

虽然百香果的GI值仅16 升糖很低

但糖尿病友一天不建议超过4～6颗（看大小）

并应分散食用且当天不要再吃其他水果

Q.哪些人不建议吃百香果？

洗肾、肾病患者 要注意量

贴心提醒百香果刚买回家不要马上冰冰箱

室温放几天 等表皮稍微皱皱的

这时候吃是最好吃的哦

图／高敏敏营养师

本文转载自《高敏敏营养师FB粉丝团》，原文为：夏天吃百香果抗癌抗炎！百香果怎么选？营养师提醒：2种人不可多吃

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