乍牛推出澳洲M8和牛新品　10/4限量开卖

▲乍牛推出澳洲M8和牛新品。（图／王品集团提供)记者黄士原／台北报导

来日本的炸牛排京都胜牛即将开幕，王品集团品牌乍牛推出新品应战，10月4日起限量开卖澳洲M8和牛炸牛排，每日只有20份。

乍牛将澳洲M8和牛经36小时前制处理过程，仅用少许盐之花海盐提味，运用200度高温快炸手法来处理。肉量上，比起其他牛肉主餐多近一倍的重量(重约205克)，定价388元。澳洲M8和牛定食上市时间，台北复兴店10月4日~10月11日；其余门店10月4日~10月7日。

乍牛除了精选用肉品之外，搭配的面浆浓度比例是特别研发，之后裹上加入独家麦片的面衣提香，以芥花油精准快炸60~90秒，薄切最适入口0.8公分，半熟断切的粉红肉质视觉感十足。同时还搭配特制味噌酱、梅汁酱油、芥末，增添炸牛排的不同口味。菲力与翼板牛排会附上铸铁锅，如果想吃熟一点可以自行加热。乍牛台北复兴店地址：台北市大安区复兴南路一段135巷7号电话：02 2772 0855