AACO携手美福 强打澳洲精品和牛

鉴于台湾进口高档牛肉市场胃纳持绩成长，以及主攻高档部位牛肉的牛排馆、铁板烧、炭烤、烧肉与火锅餐厅持续增加，澳洲最大和牛供应商AACO决定携手台湾精品肉品领导品牌美福国际，透过美福的通路、行销活动，将旗下澳洲精品和牛品牌Westholme打入全台高档顶级餐厅，挑战日本、美国和牛，全面提高市占。

2018年澳洲和牛进口量约1000吨，美福国际约占进口量的50％，其中更有近400吨均是AACO出品。2019年AACO决定冲刺台湾市占，目标将进口量提高到到1000吨。

目前台湾高端餐饮市场中厨师采用的澳洲和牛有许多不同品牌，AACO是市场第一且唯一制订完整计划，并提供完整资源与支援台湾进口肉商和末端餐厅，为Westholme澳洲和牛建立品牌形象并教育市场，显见台湾高端餐饮消费实力已受到澳洲上游肉品供应商的重视。

台湾进口和牛原本只有澳洲和牛与美国和牛，日本和牛开放进口后，冲击澳洲和牛市占，去年澳洲和牛进口量减少20％。2019年「日本和牛疯」降温，加上价格波动大，肉商怕赔钱，引进日本和牛部位减沙，进口澳洲和牛市场再回温。

澳洲和牛是进口和牛中属唯一可全品项（含内脏)进口的和牛种类，尤其是牛舌与横隔膜等部位，更被许多烧肉餐与烤烤餐厅喜好，是澳洲和牛的优势。

AACo（Australian Agricultural Company, AACo）是澳洲最大、最古老的农畜公司，也是澳洲最大的和牛供应商，Westholme澳洲和牛系出日本黑毛和牛的种牛，AACO花费超过二十年时间建立高贵的育种品系，如今在台湾，包括米其林一星的longtail餐厅，微风南山的新餐厅新葡苑四十六、UKAI，教父牛排，以及维多丽亚酒店Prime168牛排馆等都有选用Westholme澳洲和牛。