爱喝茶又睡不着的人快看！农委会推「GABA乌龙茶」助纾压
工作繁忙、压力破表的现代人，经常有喜欢喝茶又怕睡不着的困扰，现在有这种「症头」的人有福了！行政院农业委员会茶业改良场历经数年试验研究，创新开发出「GABA乌龙茶」及系列产品，喝了有助纾压，是乌龙茶爱好者的新选择。
「GABA」是一种天然存在于人体中的胺基酸，为哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传递物质，可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，有助放松和消除神经紧张。当体内缺乏「GABA」时，会导致焦虑、不安、疲倦、忧虑，因此，「GABA乌龙茶」非常适合生活压力大的族群饮用。此外，茶叶中同时富含许多保健成分，除可调节生理机能，也具提神醒脑的作用。
▲GABA乌龙茶茶叶。（图／农委会提供）
传统乌龙茶的制作，是在有氧状态下让茶叶发酵，而「GABA乌龙茶」则颠覆传统制程，融合了「佳叶龙茶」无氧发酵工序，诱导茶叶中的「GABA」生合成与累积。「佳叶龙茶」于1987年原创于日本，商品化的「佳叶龙茶」，GABA含量须达150 mg/100g产品以上，是发芽糙米与发酵大豆产品GABA含量的10倍以上。传统「佳叶龙茶」在厌氧状态下制成，很容易带有一股闷酸臭味，让一般消费者难以接受。为满足乌龙茶爱好者的需求，茶改场开发出富含「GABA」又带有水果香气的乌龙茶，让饮茶同时兼顾保健与品饮乐趣。
「GABA乌龙茶」热泡、冷泡皆宜，热泡带有乌龙茶果香，冷泡则有胺基酸的甘甜，各具特色。为满足消费者多元品饮的需求，吸引国人饮用GABA乌龙茶作为日常保健，茶改场也积极投入以「GABA乌龙茶」为基底的多元化产品研发，包括：搭配香花、香草开发风味独具的GABA花草茶、GABA果茶，及添加GABA乌龙茶的机能甜点等产品，赋予GABA乌龙茶不同的新样貌。