8大食物会致癌　洋芋片、爆米花...哪几项是你最爱？

▲爱好烤肉的民众要注意！火烤烹调容易致癌。（示意图／黄士原摄）国际中心／综合报导每到秋季，随着雾霾报到导致空气品质变差，人体吸入过多PM2.5悬浮微粒，恐导致肺癌。除此之外，其他致癌的物质也正以各种方式潜藏生活中，其中，食物为最大的风险来原，究竟哪些致癌食物围绕于周遭呢？国外网站《Natural On》就列出8种，检视自身已将多少吃下肚！

1.微波爆米花装爆米花的纸袋仅微波短短一分钟，你难以想像其所造成的危害！由于爆米花内袋涂了一层称为「全氟辛酸铵（PFOA）」的化合物，加热后摄入容易增加罹癌风险；此外，长期吸入爆米花弹出纸袋的油烟，也容易导致肺癌。

2.烤物烤肉是许多人的最爱，但以火烤或是炭烤的方式烹调，容易产生致癌物质「杂环芳香胺（HAA）」，摄取过量增加致癌风险。

3.汽水有研究发现，每天饮用一杯汽水者，相较没喝汽水的人，中风风险提高，其也是导致肥胖的关键。会让你暴露在致癌物质「4-甲基咪唑（4-MEI）」的威胁下。

4.精制糖不仅引发肥胖，大量的精制糖还会增加增加糖尿病风险，胰脏癌、大肠癌、乳癌及子宫颈癌、男性前列腺癌等癌症风险。▲洋芋片为高热量食物，油炸过程易生成致癌物。（示意图／记者赖于榛摄）

5.洋芋片经过高温油炸的洋芋片，除了本身为高热量食物，还添加大量防腐剂和人工香料。且洋芋片在油炸过程中，易生成「丙烯醯胺（Acrylamide）」的致癌物质，这种物质在相烟中也能找到。

6.加工肉品加工肉添加大量化学物质、高盐、防腐剂，以增加色泽及保鲜，吃多了会致癌。尤其烟熏肉类特别糟糕，其致命的风险有如吸烟。

7.罐头食品罐头食品内层会涂上一层防锈的塑胶「双酚A（BPA）」，其易导致女性乳癌、男性前列腺癌，或其他内分泌失调的症状发生。

8.氢化油利用化学方式从蔬菜油中所抽取的人工脂肪，富含Omga-6脂肪酸，而非对人体有益的Omga-3脂肪酸，前者会引发健康问题，增加心脏病、皮肤癌及大肠癌等风险。