避冬暖物/超商各式锅物陪你过冬 年菜提前加入战区
▲各家超商都大打冬季锅物战,全家超商汤面、锅物现正打88折。(图/记者詹婉玲摄)
冬季御寒的方法除了要穿得暖,一般人也喜欢吃热锅、热汤,让心里暖呼呼!根据统计,气温只要下降到15度以下,就会带动超商的锅物销售,因此有高达75%的锅物都集中在此时销售。今年冬天各大超商、量贩店推出的锅物料理,从个人锅到宴客菜,从台湾菜到外省菜,从日本味到南洋味,有不同的选择性。就连平时的关东煮、麻辣烫、茶叶蛋,以及热食区如包子、点心及加热饮料区,都有不错的业绩。
▲因为消费者冬季爱喝热饮,饮料加热区及包子、热狗都卖得以前好。(图/记者詹婉玲摄)
全家便利商店推出的一系列暖心商品,包括热汤系主食商品,销售业绩强强滚,首波推出畅销经典锅物和大块肉排汤面;其中锅物部份除了主打可以「马上吃」的即食个人锅外,对应晚餐、周末在家烹调的比例日渐提升,同档也推出「回家煮」的小包装冷冻锅物系列,提供消费者更多元化的选择。
台湾火锅商机每年约有300亿元,且火锅家数为连锁餐饮业首位,显见台湾民众对于热汤型商品的喜爱。年节将届,今年年菜大赏提前开打,各家的主商品也是以汤锅为主,许多家庭早就把超商锅物视为假日加菜的汤品,免去慢火熬炖的功夫。
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▲ok超商的茶叶蛋都卖得吓吓叫。(图/记者詹婉玲摄)
7-ELEVEN的冬季锅物销售,以去年为例,整体业绩超过2.5亿元,其中到7-ELEVEN预购年菜的民众中有20%的人会购买锅物,主要是锅物复热方便、可以满足在家聚餐需求,价格又比专卖店相对便宜。除了传统火锅之外,7-ELEVEN也观察到16岁到35岁爱尝鲜的学生、年轻上班族,对于异国料理的接受度愈来愈高,因此今年的锅物特别出泰国锅,口味较重,但也吸引不少喜欢酸辣口味的消费者喜爱。
▲今年各家超商的年菜都提前开打,也让大家都有了更多假日家庭锅物的新选择。(图/记者詹婉玲摄)
全家的个人锅物,有「在外马上吃」畅销经典锅物─「药膳羊肉锅」、「酸菜白肉锅」和韩式「泡菜海鲜豆腐锅」、「沙茶猪肉锅」和「大红袍麻辣牛肉锅」,价格约79元~85元。「在家轻松煮」锅物系列,推出冷藏火锅蔬菜拼盘,售价59元,内含7种蔬菜、2种菇类的1-2人的蔬菜份量,方便、快速、免清洗,可依需求增加火锅份量;另外,亦推出肉片、火锅料等共十多种商品供选择,支援消费者在家轻松开伙吃火锅。
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