补充益生菌救孩子过敏性鼻炎？　不如先着手「5点实质做法」

▲远离「过敏性鼻炎」应从环境着手。（图为示意图／视觉中国，下同)作者：蔡正亮摘自：远流出版《营养师教你不用怕：用实证科学破解27个常见饮食迷思》

●精选书摘补充「益生菌」用以减缓或者改善「过敏性鼻炎」的相关症状，在科学文献的搜集上，不论是「幼童」或者「成人」，其实仅有少数的研究显示出正面的成果。不过在这之前，想先让大家了解，并不是所有的乳酸菌或某些厂商特定标榜的「菌种」，都能定义为「益生菌」（Probiotics）。

广义上来说，益生菌泛指「能栖息且繁殖于在宿主（如人体），并对宿主产生健康效益的一群微生物」。依「世界卫生组织」（WHO）在2002年公布的「食品益生菌之评估指引」（Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food），针对「益生菌」之认定标准，提出四项基本要件（注1）：

1.益生菌必须要有明确的属、种、株。2.益生菌必须有「细胞培养试验」、「动物试验」及「人体试验」的食用性安全报告。3.益生菌需有「随机双盲-实验组对照组之研究设计」（Double blind, randomized placebo-controlled, DBPC）的实验结果，并且有足够、合理的样本数，并依实验结果确认「该菌株」对人体有统计上显著的健康效益存在。4.益生菌产品必须提供消费者以下标示资讯：(1)有效的含量及属/种/株的名称。(2)保存期限。业者应有足够证据（如安定性试验的报告）显示产品在保存期限之内，益生菌至少可接受的活菌数量。并且在最低的活菌数量之上，并能发挥业者所宣称的健康效益。(3)适当的储存条件。

由此可见，如果业者要宣称产品是「益生菌」，必然都要经过一系列严谨且完整的科学研究佐证。否则，严格说来，依WHO之定义就不能认定为「益生菌」。市面上许多产品纷纷标榜为益生菌，但以科学文献来检视，只有「少数」菌种有完整的科学依据佐证。甚至，同一菌种下，不同菌株都可能存在差异。近年来，媒体及食品业者的商业话术，往往欠缺科学资料的佐证，有时难免会过度夸大「益生菌」对健康带来的好处，而误导消费大众。其实，还是要向大家强调一点，「益生菌」是食品，并非药品，补充益生菌只是一种辅助的方法，并不具有治疗「过敏性鼻炎」的效能，也不能取代正规医疗。

▲补充「益生菌」可被视为一种辅助性的保健方法。（图为示意图／记者谢承恩摄）「过敏性鼻炎」是什么呢？简单来说，是人体的鼻腔黏膜受到外界过敏原的刺激，而产生过度的发炎反应。这些发炎反应会引发一系列的过敏症状，包括鼻腔黏膜肿胀、鼻塞、打喷嚏、流鼻水、鼻子搔痒等，有些症状也会伴随眼睛结膜的搔痒，最常见的就是小朋友会不由自主的揉眼睛、鼻子等部位，久而久之眼部下方产生黑眼圈、鼻角产生横纹的现象。

目前仅有零星的研究证明，补充「益生菌」可以减缓「过敏性鼻炎」的症状。然而，透过全面性的「文献统整后设分析」，结果显示，在整体的「鼻过敏症状之表现评分」及「免疫分析」（如免疫球蛋白中的IgE数量），补充益生菌并没有明显的帮助。

补充「益生菌」可被视为一种辅助性的保健方法。若是鼻过敏症状轻微的朋友，的确可以考虑适度补充。有鉴于市面上的产品良莠不齐，建议以卫生福利部通过的「健康食品认证」为优先考量，因该产品已通过经过严谨的「食用安全性评估」及「保健功效性评估」，相对来说，品质多一层保障。

「益生菌」是食品，并非药品，因此并不具有治疗「过敏性鼻炎」作用，也不能取代正规医疗。若「过敏性鼻炎」症状已严重影响生活作息，应寻求正规的医疗途径。现代医学发达，治疗过敏性鼻炎的药物多半副作用低，建议与自己信任的医师充分讨论，对症下药才能有最好的治疗效果。

●你可以这样做

远离「过敏性鼻炎」，应从整体的环境着手，而不是把重心放在补充「益生菌产品」。环境上，尽可能减少接触过敏原，实质做法请参考以下五点：

1.定期清扫环境、清洗床单、枕套（用热水清洗），定期清洗容易藏匿尘螨的家具，如毛毯、厚窗帘等。2.透过定期使用空气清净机及除湿机，来减少空气的潮湿度，降低霉菌滋长的机会，并过滤灰尘与杂质，并且要定期更换滤网。3.维持环境整洁，确实做好病媒的防治，事实上，台湾多处于闷热潮湿的气候，除了尘螨之外，蟑螂会带来不少过敏原，因此环境清洁是首要步骤。4.减少接触二手烟。5.若鼻过敏症状严重影响到生活，应寻求专业的医疗途径，如接受减敏治疗、过敏原分析、鼻腔黏膜分泌物的化验等，可进一步找出致病的过敏原，作为环境整洁的依据。

★本文经远流出版授权，摘自《营养师教你不用怕：用实证科学破解27个常见饮食迷思》★生酮饮食安全吗？微波加热有毒吗？多补充钙质，就能预防骨质疏松症？吃得超清淡，为何胆固醇降不下来？

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