餐桌像战场！婆婆爱做「这3件事」　容易养出大胖孙

▲餐桌像战场！婆婆爱做「这3件事」，容易养出大胖孙。（图／示意图／达志影像）

记者严云岑／台北报导

餐桌如战场！现代人生活繁忙，小孩常由公婆帮忙照顾。营养师表示，有些长辈会有错误观念，认为不需要帮小孩另外准备食物，殊不知若从小就吃高油、高盐的成人食物，恐造成营养不均衡，不仅对肾功能受到影响，也会造成血脂、尿酸过高，不仅成年后肥胖比例较一般人高，也容易增加血管性中风风险。

高雄小港医院营养室主任侯孟伶提到，根据临床观察，长辈常见的3大错误喂食方式分别为：卫生观念不佳、零食给太多、不会为小孩另外准备料理。

侯孟伶举卫生观念不佳为例，表示许多长辈若烹煮太大块的食物，都会直接放入嘴中「咬碎」再吐给孙子吃，如此一来，口腔中的细菌就会混着口水，被孙子吃下肚，造成龋齿风险大为增加。

▲高雄小港医院营养室主任侯孟伶（左）。（图／记者严云岑摄）

此外，长辈若总是买零食给孙子吃，也会造成孩童对甜食的需求过高，甚至影响到正餐的摄取，而随意给孩子吃鸡排、咸酥鸡或虾头，也会因为含有过高蛋白质，造成血脂、尿酸过高，增加未来血管性中风的风险。

侯孟伶提到，许多成人料理讲求重口味，若不帮小孩另外准备食物，可能会引发三大缺点，一为钠离子含量太高，影响肾功能，二维油脂太高，造成肥胖与体位改变，三为食物的均衡性不佳，举面食为例，若小孩跟着吃的话，可能会造成蔬菜摄取不足，影响肠胃功能。

侯孟伶建议，1~2岁幼童在食物的烹调上，应特别注意营养的调配，基本上都会以「五谷根茎类＋蛋白质＋蔬菜」作为每餐的组合。若要以粥作为一餐的主食，她通常会建议添加鱼类、青花椰菜等，增加蛋白质与蔬菜的摄取；若早餐只吃面包，则会建议搭配牛奶食用。