吃错油「脑袋变笨！」小心这款油品...产后忧郁凶手曝
文／蔡凯宙
人体还有一个部位的脂肪也很多，那就是脑神经。脑神经像电线一样，外面需要包覆一层绝缘体，脂肪就是最好的绝缘体，可以阻挡电和水的传导；神经里面的髓鞘，可阻挡电位漏电，其主要成分也是脂肪。所以，当人体内的脂肪有问题，或是长期吃错误的油脂时，容易产生脑病变。因此，吃好油可以防失智。
此外，产后忧郁跟脂肪酸的不平衡也有关系。我曾有一位患者，是三十几岁的妈妈，孩子出生后因为产后忧郁的缘故，无法回到职场工作，后来大量帮她补充脂肪酸，才慢慢复原。其实，女性在怀孕时就应该开始食用好的油，因为胎儿在长大的过程当中，大脑也在成长，需要大量的脂肪酸，会消耗掉妈妈的脂肪酸，造成母体营养不均衡。
所以，脂肪是很重要的营养来源。但好油其实很贵，放久也容易变质，为了降低油的成本，让它不容易坏掉，油商发明了氢化油，就是所谓的反式脂肪，反式脂肪身体不容易代谢，吃久了脑袋跟身体都会出问题。
良心好油，才对我们身体有真正的帮助，也是人体所需要的营养。