从Taiwan Pork，看英语学习的困境

（图／本报系资料照片）

日前农委会面对美国含莱克多巴胺的猪肉明年开放进口，识别标章征选出炉，图案是绿底加上圆滚滚金猪，以及镂空的台湾图形，看起来相当可爱。但网路吵成一团，原因是初选时的英文标示使用「Taiwan Pig」，最后虽确定改成「Taiwan Pork」，但中文没有改，就是「台湾猪」。

英文的使用，如称「America Pig」 会被当成骂人「美国猪」，保证会被人打！现英文改用「Taiwan Pork 」才是对的，至于中文也应改成「台湾猪肉」，才能互相对应。pig 是动物，pork是肉。就像牛是动物，英文是cow，牛肉是beef；羊则是sheep，羊肉是mutton。

不同的动物跟肉搞不清楚，在台湾可能满普遍。对非母语的外国人来说，不常用自然就不知道，就可能会犯错。检视我国的英语教育，为何一般大学毕业生，幼稚园、小学不算，国中3年，高中3年，大学外语折合2年，至少已经学了8年的英语，在各式各样的表现，如亚洲区托福、日常会话，平均成绩都相当不好，甚至落后越南、菲律宾。这表示我国传统的外语教育真的没有到位。

我们的教学，其实是「英文」的教育。英语与英文，对学习而言差之毫厘，失之千里。在以前，我们那时代的学习，国中一年级开始的教学内容「这是一本书」(This is a book.)，所注重的是文章式的训练、文法式的组织与结构，而不是口语化的英语。语言最重要的是音，是与人交谈、沟通的功能。但在我们考试领导教学之下，考试里面有关音的部分又往往非常少。考试的内容大多着重于字汇、文法。大学联考，音的部分往往只是5分或10分的音标测验，又多是特例，就像中文的破音字，不是日常生活所需的。既然那么难拿捏，很多人就放弃了。于是我们的英文学习就成了无声的学习。背了一大堆的单字，但往往只知其字形而不知其音。但毕竟英文字不是象形字，认形没有用。而这都是成为后来开不了口，听不懂别人在说些什么的主因。现在小朋友的学习情形已经改善，但偏乡的问题还是很严重。

文法对我们的学生而言并不陌生。因为我们很早就教导主词、动词及一些奇奇怪怪的文法规则。熟做题目，考起试来，在台湾是无往不利。但后来要开口，什么五百句型、八百常用句型全派不上用场，遇到外国人，头脑一片空白，甚至阅读测验，读长篇大论的文章时，读了前面忘了后面。若要提笔为文，更不知如何着手。

如何克服这个问题，应该采用母语式的教学，注重音的学习，然后大量的字汇、大量的阅读，这是很后来我体会到学习英语的重要原则。希望借此野人献曝，提供大家参考。

首先是胡适的读书四到：「眼到，心到，手到，口到」，我觉得仍然少了一到。那就是「耳到」。因为英语或西方语系的国家，音是非常重要的，音是他们语言的根本。掌握了音，什么都好学。因此学英文，需要耳到多听。当听过几次后，对那个音有了印象，以后再听人家说，文章中再次遇到，就较容易记住。而自然而然的，「说」也变得容易多了。

其次，初学英文不须花太多的时间于文法及音标上。音标及文法也都是随着大量的音、阅读，自然去建立的。老美的学生一般而言，正常的文法教育是到了高中以后才实施。至於单字的拼法，也不要一开始就强调正确性。我曾看过布希时代的副总统奎尔先生到爱荷华州的果菜市场巡视，一时兴起要帮农民写一个 POTATOES ON SALE，当场还是把马铃薯给拼错。美国小孩苹果写成 aple 的大有人在。过度强调拼法的正确性，反而会吓了学生。现在电脑非常的发达，你在写作时拼错了，电脑可以自动帮你更正。没什么大不了。

第三，大量的字汇，须由字根、字首的拆解组合而来。字汇由浅入深，先由两三个字母的简单单字再逐渐到多个字母的复合字。注重音韵，能琅琅上口，透过耳朵的学习可以事半功倍。大量的字汇就能帮助大量的阅读。而英语的教材应寻找活泼生动与日常生活可以结合的内容来学习，则容易持续有恒。

当然这种注重「音」学习的教学，师资是一个重要的问题。幸好科技的发达，透过影音的反复播放，甚至光碟的互动式教学都能学习良好的发音。不出国，都能学好英语。（作者为中信金融管理学院讲座教授、国立台湾大学经济系名誉教授）