好食好事推一把 帮一群大男生呵护「公主」
▲格林「公主」社会企业，由一群农业科系的男生所创设，他们以社会企业型态经营公司，雇请身障及弱势贫困家庭，期盼在加速器「练功」，3年内稳固国际市场。
图、文／好食好事提供
现代人注重养生，许多人爱用香草加进饮食，饮料、保健品、化妆品等厂商也使用天然香草制造产品。好食好事基金会目前正在辅导10个食农新创公司，其中「格林公主社会企业」（格园种苗）培养草莓、香荚兰（香草）、金线莲等高经济作物，及中药材天麻等种苗。特别的是，他们以社会企业型态经营公司，雇请身障及弱势贫困家庭，期盼在加速器「练功」，3年内稳固国际市场。
近年因气候变迁、劳动人口老化等因素，台湾农业遭受冲击，顶新和德基金捐助人代表魏应充2017年捐助成立好食好事基金会，推动青农返乡，并以创新思维推动食农发展。基金会前年起推出台湾唯一的食农加速器种子计划，每年遴选10组新创团队，提供专属辅导。格林公主社会企业（格园种苗）今年从64组报名队伍中脱颖而出，与另9队从7月起接受加速器课程与辅导，预计年底结束课程。
一听到格林「公主」社会企业，很多人都会猜想由女性经营管理，其实是一群农业科系的男生所创设，他们认为小苗很柔嫩，像是可爱的小公主，要用爱及温柔来珍惜。创办人之一林桐荣曾在屏东科技大学任职，当时他与农会合作，发现许多农民没有好的种苗，必须靠着洒药、施肥维持种植品质，但农药残留可能伤害消费者。林桐荣决定走入业界，致力提供农民良好的种苗。
健康种苗成本高 从草莓到香草
格园在2016年由国发会天使基金辅导创设，第1步是研究草莓种苗，但很快遇到现实问题，健康种苗成本太高，农民不见得可以负担。林桐荣便针对草莓死亡率高的问题，让农民了解健康种苗的重要以及价值，等市场稳定之后，寻求更大的市场，开启「香草之路」。
香草（Vanilla）属于兰科植物，是高经济价值作物。林桐荣说，现在国际上越来越多大企业声明不再使用人工香精，对天然香草趋之若鹜，消费国包含日本、美国、欧洲等国，在饮料、保健食品、医药、香水都会用到，需求量持续升高。香草的最大的生产国在马达加斯加、印尼，但户外种植的品质不稳定，格园选择在温室种植，受外界环境影响小，加上台湾拥有很好的种植技术，确保香草的品质。
▲在台湾多日照的环境，格园使用太阳能板作为遮罩，一方面可以打造适合香草的种植环境，另一方面可以贩卖电力，增加现金收入。
格园从前年起投入，以温、网室种植香草，香草种植需要花3年才能开始有稳定收入，因前期的的设备投入高，让许多农民因此却步。格园与农业试验单位及屏科大研究改良，调整开花机制可缩短香草的成长期，让农民可以提前收获，降低收入的等待期，但格园仍不满足，持续努力减低种植成本。香草属于热带雨林作物，需要遮荫而不需太多日照。在台湾多日照的环境，格园使用太阳能板作为遮罩，一方面可以打造适合香草的种植环境，另一方面可以贩卖电力，增加现金收入。格园亦协助农民成立香荚兰合作社，将此一模式推广，以期能照顾国内更多的农民，并提高其收入。
目前格园已经整合食品、饭店、药品等通路的优势，并雇用身心障碍人士协助作业，也照顾地方上较弱势的农民。今年加入好食好事加速器，格园希望可以加速香草产业的发展，在与业师的交流过程中，他们获得了许多资源，也拓展了品牌知名度，吸引其他产业合作。林桐荣希望3年内可以扩大香草产业，抢得国际市场先机。
▲香草（Vanilla）是高经济价值作物。近年国际上对天然香草趋之若鹜，需求量持续升高。格园选择在温室种植，受外界环境影响小，加上优良种植技术，确保香草的品质。