年节食品专案稽查启动 竹市府吁业者落实自主管理
农历春节即将到来，为维护民众年节食品的卫生安全，卫生局于日前开始启动年节食品安全稽查专案，针对辖内传统市场、摊贩、超市、南北杂货店、年货大街、年菜餐厅、网购食品制造业者及食品物流业者等食品业者进行环境卫生查核。另针对年节应景食品进行抽验，包括传统市场、大卖场等，抽验生鲜蔬果、网购年菜、火锅肉片、香菇等年节食品，抽验结果会公布于卫生局网站(http://dep.hcchb.gov.tw/)。
稽查重点包括：宣导年节食品卫生安全、辅导业者应贩卖来源及标示皆清楚之食品、食品应妥善保存且勿放置地面、食品应适当覆盖、及保存方式亦应符合厂商规定之保存条件存放，查核结果如涉及夸张或医药效能之食品标示及广告，立即请业者下架，避免误导民众，以保障民众选购年节食品的安全及消费权益。
卫生局杨清媚代理局长提醒消费者在采购年节食品时，需掌握「5大不买原则」，就可以清楚的了解如何挑选卫生又安全的年货，（1）标示不清楚者不买（2）过于鲜艳不买（3）有异味者不买（4）来源不明者不买（5）有破损者不买，并善用眼、耳、鼻、口检查，例如：选购金针，宜选择针体较粗、呈现淡褐色，而干燥度足够的金针，摸起来有刺刺的感觉，若颜色太鲜艳（亮橘色或过白）或有刺鼻消毒水味者不要购买，使用前可用冷水浸泡、扭干金针，换水重复浸泡2~3次，去除化学药剂的残留。另外尽量选择完整包装的食品，留意贩售场所环境是否清洁卫生，且无论完整包装或散装食品皆应尽早食用完毕。
卫生局呼吁业者为确保供餐品质及产品卫生安全，应落实自主管理，遵循食品安全卫生管理法之规定，以维护消费者食的安全。再次提醒民众视需要采购年货，勿囤积食物，注意食材的保存，以免发生食品酸败变质，并注意春节期间均衡适量的饮食。民众如有食品卫生安全问题，欢迎拨打1999或本局食品药物管理科专线5353170，将有专人提供咨询服务。