坏胆固醇OUT! 吃「这种」巧克力能改善肝指数

▲吃黑巧克力可以改善人体的好胆固醇/坏胆固醇比。(图/翻摄自免费图库 Pixabay)

文/栗原毅近来有愈来愈多医生发现了巧克力的健康功效义大利萨尔瓦托雷医院葛雷西医生发表了一篇研究报告,具有高度权威性,备受全世界注目。报告指出,高可可巧克力明显改善患者胰岛素抗性感受性

葛雷西医生针对三十一名定期看诊的患者进行研究,让他们吃巧克力。这三十一名患者罹患了NAFLD(并发糖尿病、肥胖、高脂血症高血压疾病),其中包括十九名男性、十二名女性平均年龄为六十一岁。给他们吃可可成分超过七十%的高可可巧克力,每餐饭前吃一次,餐间两次,总计每天吃五次。每次吃五公克,合计二十五公克。

各位知道结果如何吗? 三个月后,这三十一名患者做了血液检查,结果如右页表格所示。从下方的表格中可以发现,显示肝脏状态的ALT、γ–GTP值,以及好胆固醇/坏胆固醇比,皆比以往改善许多。

这个结果证实了巧克力的健康功效。这项研究也发现了一个事实,当医生建议患者「吃巧克力」,所有患者都乐于遵守。在此之前,医生每次苦口婆心的劝导「减糖」、「每天做五分钟运动」,患者都无法做到,但这次所有人都确实遵守每天吃五次巧克力的医嘱

患者能遵守医嘱的原因之一,有可能是因为患者吃的是以五公克小袋分装的高可可巧克力,每次服用时无须再将大块巧克力切成小块再秤重,省下不少麻烦。此外,患者纷纷表示「餐前吃巧克力,只要吃一碗饭就饱了」,这一点也完全符合医生的预期

▲巧克力可以确实改善肝健康指数。(图/今周刊出版社 提供)

图表介绍的是追踪三个月的调查结果。今后医界将进行更多更严谨的实验,绝对能提升黑巧克力的健康评价

本文摘自《神奇解救脂肪肝》/栗原毅(日本栗原诊所东京日本桥院长)/今周刊出版社