「瓶装水」取代煮沸水？　名医解开背后的秘密

▲市售瓶装水种类多样，但医师认为还是喝白开水最好。（图／记者李佳蓉摄／示意图）记者李佳蓉／综合报导

大家都知道「喝水」有益身体健康，市面上有多种不同的水分补充品供大家选择，然而到底该喝哪种水？仍有许多人不清楚。医师指出，常有消费者因担心自来水经过氯消毒，有致癌疑虑，因此会以「瓶装水」取代煮沸水，但其实瓶装水的容器在高温时可能释出微量塑化剂，污染瓶装水。因此医师不建议这么做，还是喝白开水最好！

林口长庚纪念医院临床毒物科主任颜宗海医师提到，许多人担心自来水经过氯消毒，可能残留微量的三卤甲烷，长期大量暴露有致癌疑虑，因此建议民众在家煮开水时，在水煮沸后打开水壶盖子和抽油烟机，以小火续煮3分钟，即可确保饮水安全。

有了上述的疑虑，使得有些消费者长期以「瓶装水」取代家中的煮沸水，但医师不建议这么做！颜宗海说，因为瓶装水的容器为苯二甲酸乙二酯（PET），该材质于高温时可能释出微量塑化剂，污染瓶装水；至于碱性水或电解水，号称可改善消费者的酸性体质，可当身体肺、肾脏功能正常时，可自主代谢体内的酸性体质；至于高含氧水，号称可额外补充氧，改善缺氧症状，但就医学层面而言，人体的氧气补充，主要经由肺脏吸收，并非经由肠胃道。

根据英国每日邮报的报导，能量饮料中真正有效提升体能及脑力的成分仅有「咖啡因」。医师指出，咖啡因为心脏血管系统及中枢神经系统的兴奋剂，能在短时间内提高血压，故有心血管疾病的患者，应避免大量摄取含咖啡因的饮料。▼咖啡中的咖啡因能有效提升体能及脑力。（图／ETtoday东森新闻云／资料画面）

他说，茶类饮料虽含有儿茶素等多种抗氧化成分，有益于慢性疾病的预防，但因茶类饮料亦含咖啡因，因此有心血管民众不疑大量摄取，酒精及咖啡饮料亦然。而碳酸饮料含有糖分及其他人工添加物，可能产生变胖、蛀牙等健康疑虑；市售果汁饮料虽然有多种维他命、但亦含有糖分，可能也会产生肥胖、蛀牙问题；至于乳制品虽然可提供丰盛的钙质，但仍不宜当开水喝。颜宗海提醒，选对水，才能保健康！若选错水分补充的种类或摄取量不正确，皆有可能造成身体不适。因此建议每日喝适量「煮沸」后的开水，才是真正有益身体健康。

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